蛋包含许多营养素，您的大脑和身体的其他细胞每天都需要。然而，鸡蛋含有大量的胆固醇，已知与心血管疾病有关，应该避免。如果你是一个健康的人，你可以适度地吃鸡蛋，从他们的大脑中受益于他们的营养价值。

蛋营养

一个大蛋包含大约70卡路里1。初级内容物（重量）约为6.3g蛋白和4.8g总脂肪。除了含有许多维生素和矿物质外，卵含有约200毫克的胆固醇。梅奥诊所表示，健康的个体应该将胆固醇摄入到每天少于300毫克。具有心血管疾病，糖尿病或高血液水平的低密度脂蛋白或LDL的人，应将胆固醇摄入至每天小于200毫克。

蛋白质

素食多少鸡蛋？

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您的大脑需要稳定的葡萄糖供给其能量。葡萄糖浓度的大型日常波浪对大脑的记忆和认知功能产生负面影响。蛋内的蛋白质是任何食物的最高质量的蛋白质。这种蛋白质可以让你越来越多的时间，导致你保持更稳定的血糖水平。卵中的高质量蛋白质还形成了重要的神经递质，例如多巴胺和去甲肾上腺素的必要组分。这些是脑细胞使用在它们之间进行沟通的化学品。所有这些过程对大脑的净效应是增强的能量和警觉感。

胆碱

胆碱中的鸡蛋高，这是一种必不可少的营养素，艾滋病有助于成人脑功能3.。然而，研究表明，只有10％的成年人每天都会获得推荐的胆碱。胆碱用于保持所有细胞膜的结构。胆碱还用作神经递质制造的关键成分，因此脑细胞可以彼此之间和肌肉细胞进行通信。对于胎儿，从母亲的饮食中获得的鸡蛋中的高胆碱含量可以帮助大脑正常发展，甚至可能预防出生缺陷。

概括

华法林和鸡蛋

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对吃鸡蛋的大脑的营养益处应称重蛋的高胆固醇含量。根据梅奥诊所的说法，这意味着吃鸡蛋时，只限制当天剩余时间的胆固醇来源。那天避免高脂乳制品和替代肉类的蔬菜。为了完全避免额外的胆固醇，仅使用不含胆固醇的蛋清。您还可以使用自由胆固醇的蛋替代品，这些蛋白质基本上是蛋白。