虽然所有的坚果都对你有好处，但有些坚果比其他的要好，因为它们含有更多的蛋白质或对健康有益的某些营养物质。大约1盎司，或1/4杯，是典型的坚果。无论你选择哪种类型的坚果，份量的大小都是摄入健康数量的关键。

美妙的核桃

核桃是最健康的坚果之一，因为它们是植物性omega-3脂肪酸的唯一坚果来源。据美国心脏协会称，欧米伽-3脂肪可以降低胆固醇水平，支持心脏健康;它们在大脑功能中也起着至关重要的作用2。一份核桃，大约14半，提供185卡路里，4克蛋白质和近2克纤维。

神奇的杏仁

杏仁给你能量吗？

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杏仁中发现的维生素和矿物质使它们成为最好的坚果选择之一。杏仁含有维生素E，可以提供高达每日推荐摄入量的35%的维生素E。根据《2010年美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans 2010)，这种坚果还能提供钙和叶酸，这是典型美国饮食中所缺乏的一些营养物质4。杏仁还有螺母中的每份最高的蛋白质，每盎司总共6克。

完美的开心果

开心果的份量比其他坚果要大:大约每盎司49个坚果。这种坚果含有最多的纤维，每份3克，每盎司含有近6克蛋白质。开心果可以帮助你控制你的饥饿感，因为它们富含蛋白质和纤维。去壳吃也可以帮助你坚持一盎司的份量。

不健康的坚果

蓝钻杏仁营养

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马卡达姆坚果每份服用最多的脂肪，17至22克，给予他们比大多数螺母在每盎司204卡路里的卡路里数量。与其他坚果相比，澳洲坚果的蛋白质含量也很低，一盎司的坚果中蛋白质含量不到2.5克。澳洲坚果确实提供了相当数量的健康脂肪卡路里，但它们缺乏蛋白质和像钾和镁这样的营养物质，而这些正是许多健康坚果所能提供的，这使得它们成为了不太好的坚果选择。