香蕉以特殊营养的水果而闻名。根据黛博拉·米切尔（Deborah Mitchell）和温尼弗雷德·康克林（Winifred Conkling）的说法，支持该立场的成分包括纤维，钾，果蝇，去甲肾上腺素和5-羟色胺。香蕉包含的有益物质是氨基酸
必需的氨基酸
人体使用18种氨基酸来建立维持其组成和功能所需的蛋白质。它自然能够产生其中9种这些氨基酸。其他九个必须衍生出食物。肉可以提供所有九种必需氨基酸香蕉中的氨基酸
学到更多香蕉中的钾含量是什么？
香蕉是不完整的蛋白质，尽管它们含有所有18种氨基酸。实际上，根据《卫生系统》第II卷：正交哲学的Herbet Shelton，香蕉的氨基酸含量通常可以忽略不计，仅占整个水果整个质量的1.3％。本质上，香蕉不是氨基酸的重要来源。考虑到这一点，USDA说，香蕉中最重要的氨基酸是天冬氨酸和谷氨酸，它们不是必需的氨基酸
- 香蕉是不完整的蛋白质，尽管它们含有所有18种氨基酸。
- 从角度来看，美国农业部说，香蕉中最重要的氨基酸是天冬氨酸和谷氨酸，不是必需的氨基酸2。
香蕉中的其他营养
USDA报告说，一个中等香蕉含有39毫克的脂肪。中等香蕉中的碳水化合物包括：
- 3.1 G纤维
- 2.8 G蔗糖
- 5.8 g葡萄糖以葡萄糖的形式
- 5.7 g果糖
- 1毫克麦芽糖
- 6.3 G淀粉
中等香蕉中的矿物包括
- 6毫克钙
- 32毫克镁
- 0.31 mg铁
- 422毫克钾
- 26 mg磷
- 0.18 mg锌
- 1毫克钠
- 0.319毫克锰
- 0.092毫克铜
- 1.2 MCG硒
- 2.6 MCG氟化物
底线
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参考
- USDA国家营养数据库标准参考：香蕉，RAW
- 佐治亚州立大学：必需氨基酸
- “营养康复的完整书”；Deborah Mitchell和Winifred Conkling；2008
- Savvyvegetarian.com：如何在蔬菜饮食中获得足够的蛋白质
- 霍夫曼小，法尔沃MJ。蛋白质 - 哪个最好？J Sports Sci Med。2004; 3（3）：118-30。
- Tessari P，Lante A，Mosca G.必需氨基酸：营养和环境足迹的主要调节剂？SciRep。2016; 6：26074。doi：10.1038/srep26074
- Marsh KA，Munn EA，Baines SK。蛋白质和素食。Med J Aust。2013; 199（4个补充）：S7-S10。
- Gropper SS，Smith JL，Groff JL。先进的营养和人类代谢。第六版。Wadsworth Publishing Company，2013年。
- Smolin LA，Grosvenor，MB。营养：科学和应用。第三版。Wiley Publishing Company，2013年。
作家简历
自2004年以来，Naomi Parks一直是一位自由职业专家。她获得了旧金山大学的生物人类学艺术学士学位和佩斯大学的生物化学理学硕士学位。