土耳其吉卜茨包括心脏，肝脏和八叶，通常包括在整个火鸡的腔内内的单独包装中1。您可以选择丢弃GiBlets或从土耳其肉的其余部分烹饪1。GiBlets可用于各种侧面盘，开胃菜或主菜。例如，土耳其心脏是一种肌肉机构，传统上被添加到烹饪后用特定过程烹饪后添加到汤，肉汁或馅料中。

从新鲜土耳其的腹腔中删除土耳其狼人和心脏1。心脏通常用纸或塑料袋包裹。

用锋利的刀子剪裁任何过量的皮肤，软骨或材料，用锋利的刀，用冷，自来水冲洗干净的心脏，用纸巾擦干。

在平底锅中炖4杯水。在煨的水中淹没火鸡心脏，覆盖烹饪。

煮土耳其心约两个小时。

将肉温度计探头戳进入心脏，当内部温度达到165华氏度时，从搅拌水中取出心脏。完全煮熟时，心脏也会有柔软的嫩质纹理。

用锋利的刀子将心脏切成碎片，然后用盐和胡椒赛季。