纤维素是一种纤维，尽管它是饮食的重要组成部分，但您不能消化它，也没有卡路里。但是，纤维素有助于维持正常的消化功能，并减慢您的消化过程，这反过来又有助于您保持更稳定的血糖水平，并间接地保持健康的体重。
纤维素
纤维素是由长链单糖或称为葡萄糖的单糖单元组成的大分子。葡萄糖实际上是一种糖，但是纤维素不会味道甜，因为在长链中结合在一起的葡萄糖分子不能与人口中的甜味受体结合。纤维素实际上与淀粉的结构相似，淀粉也由葡萄糖的长链组成。雷金纳德·加勒特（Reginald Garrett）和查尔斯·格里森（Charles Grisham）在他们的书《生物化学》一书中。
用途
甘油与糖
学到更多
即使纤维素和淀粉的结构非常相似，您也可以消化淀粉，但不能消化纤维素，因为人类不会产生纤维素消化所需的酶 - 尽管许多细菌都可以。当您食用纤维素时，它会穿过您的胃和小肠，并最终被大肠中的细菌分解。它们产生气体作为纤维素消化的副产品，这就是为什么高纤维食品有时会引起腹胀的原因。
消化健康
即使您无法消化纤维素，它对您的消化道也有重要好处。例如，纤维素将大量的材料加大。这有助于您的肠道更有效地移动食物。您可以在试图通过袜子挤压球的角度考虑一下。大球比小球更容易。蔬菜和其他来源的纤维素高纤维素的饮食可促进规律性。
- 即使您无法消化纤维素，它对您的消化道也有重要好处。
- 这有助于您的肠道更有效地移动食物。
其他福利
果胶vs。琼脂
学到更多
Lauralee Sherwood博士在她的书《人类的生理学》一书中解释说，间接地，从蔬菜和其他来源（包括全谷物）中吃大量纤维素可以帮助您保持健康的体重，因为纤维会减慢消化的速度。这有助于使血糖水平更加规律，这可以防止代谢疾病
相关文章
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
甘油与糖
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
果胶vs。琼脂
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
蔗糖，葡萄糖和麦芽糊精
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
含碳的食物
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
碳水化合物如何分解？
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
为什么我吃太多了，为什么我有大量的凳子？
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
山重杆菌vs。甘露醇
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
口腔中发生了什么消化功能？
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
所有碳水化合物中都存在哪些三个元素？
学到更多
{
if (sources.length) {
this.parentNode.removeChild(sources[0]);
} else {
this.onerror = null;
this.src = fallback;
}
})(
[...this.parentNode.querySelectorAll('source')],
arguments[0].target.currentSrc.replace(/\/$/, ''),
'/public/images/logo-fallback.svg'
)" loading="lazy">
木瓜有助于减肥吗？
学到更多
参考
- “生物化学”；Reginald Garrett和Charles Grisham；2007
- “人类生理学”；Lauralee Sherwood；2004
作家简历
柯斯汀·亨德里克森（Kirstin Hendrickson）是教科书“世界化学”的作家，老师，教练，运动员和作者。她从事健康，健康和营养的教学已有10多年了。她拥有动物学理学学士学位，心理学理学学士学位，化学理学硕士学位和生物有机化学博士学位。