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月桂酸蔗糖是一种白色或灰白色粉末，由月桂酸和蔗糖的混合物制成，有时用于某些饮料，一些个人护理产品，化妆品和液体药物中。
在食物中使用
月桂酸蔗糖主要用于乳化，或保持油基和水基物质的混合。在食品方面，这通常意味着保持透明饮料的颜色、添加的营养和风味不从液体中分离出来。根据2010年11月发表在《食品保护杂志》(Journal of food Protection)上的一项研究，月桂酸蔗糖与压力辅助热处理相结合时，也可以帮助保持食品安全，因为它有助于灭活某些类型的细菌的孢子，这些细菌会导致食品腐败3.。
- 月桂酸蔗糖主要用于乳化，或保持油基和水基物质的混合。
- 根据2010年11月发表在《食品保护杂志》上的一项研究，月桂酸蔗糖与压力辅助热处理相结合时也可以帮助保持食品安全，因为它有助于灭活某些类型的细菌的孢子，这些细菌会导致食品腐败。
食物来源
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月桂酸蔗糖存在于一些饮料中，包括牛奶、酪乳、瓶装水、苏打水、调味水饮料、酒精饮料、运动饮料、茶和咖啡。蔗糖月桂酸盐或其他类似的化学物质也可能在一些加工肉类，咖啡增白剂，巧克力，意大利面，饼干，面包，口香糖和焦糖中发现。
其他潜在用途
在美容产品中使用月桂酸蔗糖可以帮助软化和保养你的皮肤。它还可以作为表面活性剂，或一种帮助清除污垢或使物质起泡的物质，这就是为什么它有时被用于洗发水。2014年发表在《国际药学与药学科学杂志》(International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences)上的一项研究发现，月桂酸蔗糖可以帮助稳定布洛芬的液体版本，比如儿童使用的版本，使药物的溶解性更好，使其更易于生物利用。
安全问题
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到目前为止，在食品、饮料和个人卫生产品中使用月桂酸蔗糖还没有任何已知的健康问题。据欧洲食品安全局称，它很可能在肠道中分解为蔗糖和脂肪酸6。根据GoodGuide网站，该物质不是有毒化学品，并且尚未在使用含有蔗糖蔗糖的人的尿液或组织中进行检测4。
《国际药学和药学科学杂志》的研究指出，与其他类似的化学物质相比，它可以少量使用，而且没有毒性问题。此外，它的色、香、味相对自由，使用后可快速生物降解，相对环保。
- 到目前为止，在食品、饮料和个人卫生产品中使用月桂酸蔗糖还没有任何已知的健康问题。
- 此外，它的色、香、味相对自由，使用后可快速生物降解，相对环保。
参考
作家生物
总部位于马萨诸塞州的杰西卡·布鲁索(Jessica Bruso)从2008年开始写作。她拥有塔夫茨大学食品政策和应用营养学科学硕士学位和国际关系文学学士学位。