槲皮素是一种类黄酮抗氧化剂，存在于许多水果和蔬菜中。它具有多种重要的健康功效，并已成功地用于降低胆固醇、抗癌和抗炎。除了饮食来源，槲皮素还可以作为补充剂，它经常和其他抗炎化合物一起出现在配方中，比如菠萝蛋白酶，葡萄籽和绿茶。服用任何补品前请咨询你的医生。

慢性阻塞性肺病

槲皮素预防慢性阻塞性肺病的进展，COPD，在小儿科和传染病，密歇根大学进行的一项研究中6.。在该研究中，研究人员将实验动物每天0.5毫克为10天，并注意到肺弹性改善，氧化下降和炎症下降。Quercitin还降低了称为基质金属蛋白酶的组织损伤酶水平。该研究发表于2010年9月期刊“呼吸研究”。

一氧化氮

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韩国忠北国立大学兽医学院的研究人员报告说，每公斤体重10毫克的槲皮素剂量——比正常的人类使用剂量要高——在实验动物身上产生了抗炎作用6.。科学家使用每天一次称为饲养的管饲料方法给予高剂量的槲皮素，持续三天，作为饱和组织的方法。槲皮素部分地通过抑制称为巨噬细胞的白血细胞中的一氧化氮产生，将一氧化氮水平减少一半。抗氧化剂还降低了涉及中性粒细胞的炎症反应，另一种类型的白细胞。研究人员在这项初步动物研究中结束了槲皮素的显着抗炎潜力，于2008年9月发表了“兽医学杂志”。

前列腺炎症

根据Jeannette Potts，M.D，在她的书中“泌尿族痛和炎症：诊断和管理”，槲皮素已被用来降低前列腺条件中的抗炎和抗睾酮效果的炎症。抗氧化剂降低炎性前列腺素水平，增加前列腺内啡肽水平 - 天然疼痛缓解分子3.。Potts建议每天两次，每次500毫克。槲皮素与抗炎酶菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶联合使用可提高槲皮素的吸收。

细菌感染

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槲皮素可以抑制细菌感染，大卫·拉克尔医学博士在他的《综合医学》一书中写道。感染通过激活你的免疫系统引起炎症，而炎症是任何免疫反应的一部分4.。由于其抗菌作用，槲皮素有助于减少感染和炎症。在饭前20分钟服用200至400毫克剂量，每天三次。

饮食选择

你可以很容易地从你的饮食中获得健康剂量的槲皮素。槲皮素的良好食物来源包括洋葱，欧芹，鼠尾草西红柿和柑橘类水果。茶和苹果中也含有槲皮素，一些浆果中槲皮素含量很高，比如越橘，每公斤槲皮素含量为74到146毫克。黑加仑子每公斤含有52到122毫克槲皮素，越桔每公斤提供30毫克槲皮素。

考虑

据马里兰大学医学中心称，槲皮素的副作用很少，但可能包括头痛或胃部不适6.。如果您怀孕或母乳喂养或患有肾脏疾病，请避免槲皮素。每天超过1克的剂量与肾脏损伤有关。槲皮素可以干扰一些处方药。如果服用血液稀释剂，癌症化疗药物，皮质类固醇或免疫抑制药物，请使用槲皮素咨询医生。