蛋白质摄入和关节疼痛之间的关系很复杂，有时也会被误解。关节疼痛本身就令人困惑，因为有很多不同的原因。最近有研究表明，高蛋白饮食可能会加重患有某些疾病的人的关节疼痛。
这是紧急情况吗?
如果出现严重症状，请立即寻求紧急治疗。
关节炎
关节炎是一种包括关节慢性疼痛和炎症的疾病。对于患有关节炎的人来说，经常吃富含蛋白质的食物实际上可能会加重关节疼痛。低蛋白质饮食可能有助于减轻关节炎的症状，如炎症和疼痛。
纤维肌痛症
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纤维肌痛是一种涉及关节和肌肉疼痛的慢性疾病。发表在《斯堪的纳维亚风湿学杂志》上的一篇杂志表明，纯素饮食可以缓解纤维肌痛的症状，如关节痛。纯素饮食不包括肉、蛋和奶制品，这些都是高蛋白的。因此，可以推测低蛋白饮食可能有助于缓解关节疼痛。
- 纤维肌痛是一种涉及关节和肌肉疼痛的慢性疾病。
- 发表在《斯堪的纳维亚风湿学杂志》上的一篇杂志表明，纯素饮食可以缓解纤维肌痛的症状，如关节痛。
嘌呤
许多蛋白质含量高的食物都含有一种叫做嘌呤的有机化合物，它会被身体转化为尿酸。对于一些人来说，比如那些患有痛风的人，吃高嘌呤的食物会引起极度的疼痛。低蛋白质饮食(通常嘌呤含量也很低)可以减轻痛风引起的关节疼痛。
高蛋白食物
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高蛋白食物包括肉类，如牛肉、鸡肉、火鸡和鱼，以及鸡蛋和大多数乳制品。豆类、坚果和扁豆也富含蛋白质，但蛋白质含量不如动物产品。
水果和蔬菜
大多数水果和蔬菜的蛋白质和热量都很低。虽然蛋白质会增加关节炎引起的炎症，但水果和蔬菜中发现的抗氧化剂，加上它们蛋白质含量低，意味着它们实际上可以减少关节炎引起的炎症。
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作家生物
莎拉·戴维斯(Sarah Davis)曾在临床环境中从事营养工作，目前在加利福尼亚州担任持证房地产经纪人。戴维斯从2006年开始撰写有关营养学的文章，并于2009年在《杂货店饮食》一书中发表了两章。她喜欢写关于营养和房地产的文章，也喜欢管理自己的网站RealtorSD.com。她获得了圣地亚哥州立大学的营养学学士学位。