痛风是一种关节炎，通常会导致大脚趾发炎，发红和疼痛。它也可能引起发烧和发冷。这种情况通常是由于血液中的尿酸积聚而导致的，尽管其他因素（例如高血甘油三酸酯和大量饮酒）可能会导致痛风。饮食选择，包括频繁食用热狗，也可能加重痛风。

嘌呤

嘌呤是食物中发现的物质，可以导致血液中的高尿酸水平。根据“关节炎和风湿病”，您的身体会分解嘌呤时产生尿酸，包括热狗。通过消化热狗产生的多余尿酸可以在大脚趾的关节以及体内其他关节中结晶。尿酸晶体具有尖锐的点，引起痛风炎症和疼痛。

尿酸

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热狗通常由猪肉和牛肉制成，可能包含源自牛和猪的器官肉。认证的营养顾问菲利斯·巴尔奇（Phyllis Balch）表示，红肉和器官肉自然含有高水平的尿酸。热狗中的天然尿酸可以进一步提升这些食物中嘌呤的尿酸产生的尿酸3。

防腐剂和添加剂

加工的肉类（例如热狗）通常包含防腐剂以延长其保质期。它们通常还包含风味和颜色增强剂，使它们对消费者更具吸引力。马里兰大学医学中心的说法，防腐剂和添加剂可能会触发会导致痛风症状恶化的过敏反应。1。

脂肪

痛风和虾

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由于热狗通常是由器官肉和猪肉和牛肉较低的剪裁制成的，因此它们通常含有饱和脂肪。加热时，饱和脂肪会迅速变腐烂。这些腐烂的脂肪可能会破坏维生素E的储量，这可能会导致您的身体释放出多余的尿酸进入血液中，从而增加痛风的风险。