你的身体需要碘，一种非金属元素，以支持正常的甲状腺功能。地球上的海洋和土壤中含有碘，可以让鱼类、水果和蔬菜吸收碘。世界卫生组织报告说，缺碘是世界上脑损伤最普遍的原因1．为了防止缺碘，多吃富含碘的食物。

水果

任何水果或蔬菜中的碘含量取决于土壤中的碘含量。有些土壤是植物吸收碘等微量营养素的丰富来源，而另一些土壤则含有非常少量的营养素。在富含碘的土壤中生长的水果可以为你的饮食提供碘，但与其他食物相比，水果含有的碘很少。甲状腺癌幸存者协会(甲状腺癌幸存者协会)提供的低碘饮食将水果列为安全的低碘饮食，除了植物学家归类为蔬菜的大黄和含有红色染料的马勒斯奇诺樱桃2．

碘的重要性

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碘是一种重要的营养物质，用水果作为碘的主要来源可能会导致你缺乏碘。位于颈部的甲状腺含有你体内唯一能够吸收碘的细胞。甲状腺利用碘产生两种甲状腺激素，即甲状腺素(T4)和三碘甲状腺原氨酸(T3)。这两种甲状腺激素调节着你体内几乎所有的细胞和功能，使它们对生长、发育和新陈代谢、能量的转换和使用至关重要。

碘摄入量

美国医学研究所建议成年人每天摄入150微克碘。大多数水果的碘含量都很低，而且碘含量因产地而异，吃足够多的水果来满足每日推荐摄入量是很困难的。由于缺碘会导致孕妇的死胎、自然流产和先天性畸形，以及儿童的智力障碍和脑损伤，预防缺碘需要吃含碘量高于水果的食物。

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随着加碘盐的广泛使用，碘缺乏症的发病率下降了。在美国，每1/4茶匙的碘盐是碘的主要来源。含95微克碘。从海里捕捞的鱼也是很好的碘来源。一份3盎司的鳕鱼含有99微克的碘。其他富含碘的食物包括牛奶，因为给奶牛的饲料富含碘、鸡蛋、菜豆和土豆皮。