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辣椒中的维生素和矿物质
辣椒是茄科的一种开花植物,它的果实就是我们所知道的辣椒。辣椒的味道从温和的甜到辣的不等。27种辣椒的维生素和矿物质含量也各不相同。
不同胶囊品种的维生素和矿物质
辣椒通常是维生素A和C的来源,但这些维生素的值根据胡椒的类型而显着变化。辣椒中的膳食矿物的量不像类型之间的可变变量。一杯切碎的甜红辣椒为维生素A的平均每日价值中的93%和维生素C的平均每日价值的317%。它们含有1%的钙的平均每日价值和铁的4%。相同数量的切碎的甜原料青椒有点较少,维生素A的每日价值为11%,维生素C的200%,钙的1%,铁的3%。一杯原料墨西哥胡椒含有14%的维生素A,66维生素C,钙的1%,铁的4%。
- 辣椒通常是维生素A和C的来源,但这些维生素的值根据胡椒的类型而显着变化。
- 相同数量的切碎的甜原料青椒有点较少,维生素A的每日价值为11%,维生素C的200%,钙的1%,铁的3%。
维他命A
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根据Linus Pauling微量营养素信息中心,维生素A的绰号是“抗感染性维生素”,因为其在维持免疫系统方面的关键作用23.。维生素A对眼睛也是一种重要的营养物质。如果你没有摄入足够的维生素A,你可能会患上“夜盲症”,在昏暗的光线下看东西的能力会受到影响。维生素A对红细胞的生成和胎儿的正常发育也很重要。
- 根据莱纳斯鲍林微量营养素信息中心的研究,维生素A的绰号是“抗感染维生素”,因为它在维持免疫系统中起着关键作用。
- 维生素A对红细胞的生成和胎儿的正常发育也很重要。
维生素C
大多数辣椒的果实,尤其是红色辣椒,富含维生素C。根据莱纳斯鲍林中心的研究,维生素C在胶原蛋白的合成中起着至关重要的作用,胶原蛋白是人体内的一种主要结构蛋白23.。维生素C也是一种强大的抗氧化剂,有助于保护您的细胞受到患有慢性疾病和衰老的有害自由基的损坏。
钙
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虽然辣椒确实提供了更多的钙来源,但辣椒确实提供了一小部分平均日常需求。钙,根据国家健康研究院的膳食补充剂办公室,对生理功能至关重要,因为如果通过膳食来源获得不足的情况,身体将采用它需要的钙。14。绝经后的妇女尤其容易缺钙,这可能导致骨骼脆弱和骨折。
铁
根据美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的数据,缺铁是全球最严重的营养失调之一14。生育年龄和幼儿的妇女包括最大风险的人口。铁是将氧气带到身体组织中的必要条件。饮食中的铁不足会导致疲劳和免疫力受损。除了Capsicum之外,使用其他食物来源来保证您获得了足够的。
- 根据膳食补充剂1办公室,铁缺乏症是全球顶级营养障碍之一。
- 除了Capsicum之外,使用其他食物来源来保证您获得了足够的。
相关文章
参考
- 膳食补充剂办公室膳食补充剂补充的实况表:铁
- 鲍林研究所微量营养素信息中心:维生素A
- 鲍林研究所微量营养素信息中心:维生素C
- 膳食补充剂办公室膳食补充剂【钙
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作家生物
Cindy Ell于1990年开始撰写专业。一位前医学图书管理员,她为医院,医疗协会,“纳什维尔现场”和“应对杂志”的书面材料。她收到了来自马萨诸塞州大学语言学的艺术学士,以及来自普拉特研究所的图书馆和信息科学硕士学位。她目前是一名全职自由医疗作家。