大蒜被用作药用已有数千年的历史。这种草药的用途从18世纪法国保护掘墓人免受瘟疫的侵袭到保护坏疽。虽然大蒜有丰富的传统用途，但通过现代研究，这些用途很少被发现是有效的。由于大蒜中的活性成分，它通常被用来治疗胸部充血。虽然最初的研究发现这种草药对治疗普通感冒症状有效，但它可能不是治疗胸部充血的最佳自然选择。

有效成分

大蒜含有几种有效成分;然而，主要的化合物是蒜素。Alliin是从半胱氨酸中提取的，这是一种氨基酸和含硫化合物，负责提供大蒜中的大部分药用质量。当大蒜灯泡破裂时，Alliin转化为含有丙酸。为了使身体吸收血糖蛋白，必须发酵大蒜以分解含有含量的组分。马里兰州大学医学中心表明，这种化学分解产生了各种水溶性硫化合物，据信增强了大蒜的愈合能力1．

大蒜和胸部充血

大蒜减肥

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大蒜中的有效成分可以提高免疫系统功能，帮助缓解包括胸闷在内的普通感冒症状。2009年发表在《食品科学与营养评论》(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)上的一篇评论研究了大蒜益处的证据，得出的结论是它能增强免疫系统，2006年发表在《埃塞俄比亚医学杂志》上的一项实验室研究发现，压碎的大蒜能有效减缓细菌培养中病原体的生长4．在2009年“Cochrane数据库”中发表了全面的审查，在2009年检查了大蒜的普通感冒试验5．据报道，一项试验中的受试者报告症状有所改善，但还需要更大规模、更严格的对照研究来确定大蒜是否有效治疗感冒。

剂量的建议

马里兰大学医学中心建议每天食用600到1200毫克的陈年大蒜1．使用者也可每天食用2至4克蒜末。为了从补充大蒜中获益，Drugs.com建议每天摄入2到5毫克的大蒜素2．为了防止肠胃不适，食用大蒜补充剂。

安全注意事项

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虽然大蒜通常被认为是安全的，但你应该经常和你的医生讨论大蒜的使用，特别是如果你正在服用血液稀释剂或艾滋病药物。常见的副作用包括口臭，难闻的身体气味，胃灼热和肠胃不适。