鲽鱼，也被称为比目鱼，是一种低热量、低脂肪的海鲜，适合低碳水化合物饮食，因为它不含碳水化合物。鲽鱼也是蛋白质的丰富来源，所以这种鱼可以成为你饮食中有益的补充。请注意，不同的烹饪方法，如油炸，将改变鲽鱼的营养价值。

卡路里

鲽鱼的热量很低12．一份100克的生鲽鱼只含有85卡路里，这还不到每日推荐摄入量2000卡路里的5%1．如果你正在节食，鲽鱼是一个不错的选择，因为你可以相对较快地燃烧它提供的卡路里。10分钟的游泳或6分钟的轮滑足以燃烧85卡路里。

蛋白质

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鲽鱼是蛋白质的良好来源，每100克生鲽鱼可提供18克蛋白质。这相当于3个鸡蛋，但热量要少得多，因为3个鸡蛋提供210卡路里，而100克生鲽鱼含有85卡路里1．摄入足够水平的蛋白质是至关重要的，因为这种营养物质能促进肌肉增长，而且根据2004年10月《美国营养学院杂志》的研究，增加蛋白质摄入量也能促进体重和脂肪的减少。

脂肪

鲽鱼脂肪含量低，每100克生鲽鱼中只有2克脂肪。这些脂肪都不是饱和脂肪，这种脂肪可能会增加你的胆固醇水平。膳食脂肪对你的健康是必不可少的，因为它提供能量，有助于生长和发育，并帮助你的身体吸收维生素。

碳水化合物

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鲽鱼可以作为低碳水化合物饮食的合适补充，因为鱼不含任何碳水化合物。碳水化合物是你身体的主要能量来源，但限制碳水化合物有助于减肥。

钠

虽然某些种类的海鲜钠含量很高，但鲽鱼却不是。一份100克的生鲽鱼不含钠。钠是一种重要的营养物质，但摄入过多钠会导致液体潴留或高血压。