咖啡因存在于咖啡、茶、软饮料和巧克力中，是世界上消费最多的药物之一。它与增加的能量和警觉性有关，因为它有能力阻止腺苷受体，一种减缓你身体的化学物质。此外，有证据表明，摄入咖啡因可能会提高一氧化氮的水平，一氧化氮是一种气体分子，可以促进血液流动。

一氧化氮

一氧化氮是一种由血管内壁分泌的气体分子。它帮助血管平滑肌层放松和扩张。这能改善血管功能，增加器官的血液流动。此外，一氧化氮在人体中还发挥着其他作用，包括调节血压、支持免疫系统和神经功能。根据1998年3月的《病理-生物学》杂志的研究报告，某些心血管疾病，如充血性心力衰竭，可能会破坏体内一氧化氮的产生。1”

增加一氧化氮

你能一边喝咖啡一边吃辣椒吗?

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日本广岛大学生物医学科学研究生院的科学家调查了急性摄入咖啡因对健康年轻男性血管功能的影响。受试者接受了300毫克的咖啡因或安慰剂，然后测量他们的前臂血流反应。科学家们观察到，与那些服用安慰剂的人相比，咖啡因组的人由于一氧化氮的产生而增加了前臂血流。该研究结果发表在2006年12月的《美国心脏病学杂志》上。2”

机制

哥伦比亚的研究人员回顾了有关咖啡因摄入对血管健康影响的文献。他们发现咖啡因的摄入增加了一氧化氮合酶的产生，这种酶将氨基酸l -精氨酸转化为一氧化氮。此外，根据发表在2010年8月的《国际血管医学杂志》上的研究，咖啡因会阻断腺苷受体，腺苷受体会收缩血管，减少血流量。3.”

副作用

咖啡因头痛症状

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300毫克的咖啡因似乎能促进一氧化氮的释放。请注意，根据MayoClinic.com的说法，500到600毫克的较高水平的咖啡因会产生各种副作用，如恶心和失眠4。