比布生菜是一种黄油生菜，也被称为石灰石生菜，是一种水分丰富的生菜，味道很好，但热量很低。比布莴苣很脆弱，但可能不适合日常使用，因为它可能很贵。尽管卡路里含量低，但比布生菜富含几种重要的营养物质，可以成为你饮食中健康的补充。

提示

根据美国农业部食品成分数据库提供的营养成分，每100克Bibb生菜含有13卡路里和1.35克蛋白质。

卡路里

比布生菜的卡路里含量很低，一杯切碎的比布生菜只提供7卡路里。根据MayoClinic.com网站的数据，如果你正在节食，比布生菜是高热量食物的很好的替代品，因为不到1分钟的慢跑或大约2分钟的举重就能燃烧7卡路里。

脂肪

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比布生菜热量如此低的一个原因是它含有很少的膳食脂肪。每杯Bibb生菜丝只提供0.1克脂肪，几乎没有饱和脂肪。你应该注意到，许多经常与Bibb生菜一起食用的食物，如奶酪碎或沙拉酱，都富含膳食脂肪。

碳水化合物

比布生菜碳水化合物含量很低，每杯切碎的生菜中只有1.2克碳水化合物。因此，比布莴苣适合低碳水化合物饮食。虽然这样的饮食对减肥来说不是必要的，2006年2月版的“内科医学档案”的研究表明，低碳水化合物饮食比低脂饮食能更快地减肥4．

纤维

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比布生菜中的大部分碳水化合物来自膳食纤维。每杯Bibb生菜丝含有0.6克纤维。虽然这是生菜中碳水化合物的重要组成部分，但并不是每日推荐摄入量的重要组成部分;根据医学研究所的数据，男性每天应该摄入38克，而女性每天应该摄入25克。

蛋白质

比布莴苣不是蛋白质的重要来源;每杯这种生菜含有0.7克。你需要蛋白质来构建和修复细胞和组织，如肌肉和皮肤。

维生素和矿物质

比布生菜富含维生素A;每杯咖啡提供男性每日建议摄入量的60%，女性每日建议摄入量的79%。比布莴苣还为男性提供了47%的每日建议维生素K摄入量，为女性提供了63%的建议维生素K摄入量。比布莴苣也富含钾和叶酸。