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如果你正试图限制卡路里摄入,但又很难控制自己对甜食的嗜好,你可以尝试不同类型的糖替代品。Truvia是一个品牌名称,它使用多种甜味剂的混合物,包括天然甜味剂rebiana,这是甜菊糖的衍生物2.虽然Truvia和甜叶菊被认为是天然甜味剂,但它们也有可能产生过敏反应和胃部不适等副作用2.另外,有些人很难忍受这种余味。
过敏反应
虽然甜叶菊不是一种常见的食物过敏原,但已经有对甜叶菊过敏反应的报道。食物过敏症状可能有所不同3..如果你在使用Truvia或甜叶菊后出现荨麻疹、发痒皮疹、口腔或喉咙、腹痛、恶心、呕吐、腹泻或呼吸困难,请联系你的医生2.2007年发表在《过敏》杂志上的一篇病例报告指出,有湿疹史的婴儿在喝了甜菊糖制成的茶后出现了过敏性休克4.
胃不舒服
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虽然Truvia是一种天然甜味剂,但它含有一种叫做赤藓糖醇的糖醇2.这种糖醇通常被添加到低卡路里的甜味剂中作为膨胀剂。糖醇被认为是低热量的糖替代品,因为它们不能被完全吸收。然而,在结肠中,这些糖被细菌发酵,并可能导致气体和腹胀。此外,当摄入过量时,糖醇可能有通便作用,导致腹泻。
- 虽然Truvia是一种天然甜味剂,但它含有一种叫做赤藓糖醇2的糖醇。
- 这种糖醇通常被添加到低卡路里的甜味剂中作为膨胀剂。
苦味
热比亚那是一种天然甜味剂,比糖甜200到300倍,但有些人可能很难转向甜菊糖衍生的糖替代品,因为它有苦味。据公共利益科学中心报道,Truvia中添加的赤藓糖醇实际上有助于软化一些苦味,这可能会让它更美味12.在这篇文章发表的时候,化学家们正在研究如何让这种天然甜味剂不那么苦,但这可能也会使它不那么天然。
癌症的担忧
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美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)认为热比亚纳是GRAS成分,也就是公认的安全成分。然而,CSPI报告称,甜叶菊及其衍生物尚未对癌症风险进行全面测试,一些试管研究表明,它可能会导致基因突变,从而增加患癌症的风险。虽然已经进行了动物实验,CSPI建议还需要更多的研究来确认风险和安全性。就像任何甜味剂一样,不管热量低不低,限制你的摄入量总是最好的。
- 美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)认为热比亚纳是GRAS成分,也就是公认的安全成分。
- 然而,CSPI报告称,甜叶菊及其衍生物尚未对癌症风险进行全面测试,一些试管研究表明,它可能会导致基因突变,从而增加患癌症的风险。
相关文章
参考文献
- 公共利益科学中心:食品添加剂:甜菊糖
- Truvia:关于Truvia
- 食物过敏研究与教育:症状:食物过敏
- 过敏:婴儿特应性湿疹的甜菊糖苷过敏反应
- 国际食品信息理事会:糖醇概况介绍
- Truvia: Truvia包
- 甜菊糖,大自然的零卡路里可持续甜味剂:对抗肥胖的新玩家。植物学报。2015;50(3):129-134。doi: 10.1097 / NT.0000000000000094
- 美国食品和药物管理局。机构回应函GRAS通知号入库单000253。2008年12月17日出版。
- 糖替代品:关于健康益处的争议。中国药物学杂志,2011;2(4):236-43。0976 - 500 - x.85936 doi: 10.4103 /
- 李志强,李志强,李志强,等。甜菊糖、阿斯巴甜和蔗糖对食物摄入、饱腹感、餐后葡萄糖和胰岛素水平的影响。食欲。2010;(1):55 37-43。doi: 10.1016 / j.appet.2010.03.009
- 李志强,李志强,等。由天然标准研究合作组织对甜菊糖进行的一项基于证据的系统综述。心血管血液病杂志,2010;8(2):113-27。doi: 10.2174 / 187152510791170960
- Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ。非营养性甜味剂的健康结果:研究前景分析。华北农学报,2017;16(1):55。doi: 10.1186 / s12937 - 017 - 0278 - x
- Makinen KK。与食用糖醇有关的胃肠道紊乱,特别考虑木糖醇:对牙医和其他保健专业人员的科学评论和指导。Int J Dent. 2016;2016:5967907。doi: 10.1155 / 2016/5967907
- 美国食品和药物管理局。关于美国食品中允许使用的高强度甜味剂的其他信息。2018年2月8日更新。
作家生物
吉尔·考利昂是一名注册营养师和健康教练,她在饮食和健康方面的写作和演讲超过15年。她的工作被刊登在赫芬顿邮报、糖尿病自我管理和由John R. Bach编辑的《无创机械通气》一书中,医学博士Corleone拥有营养学学士学位。