皮肤上出现红斑可能是一种需要进一步研究的症状，特别是当红斑持续存在且原因未得到解决时。皮肤上的荨麻疹可能是对小麦的过敏反应，而发痒的皮疹可能是一种与麸质敏感有关的症状，很难区分两者。

小麦过敏vs.麸质过敏

在过敏之中，免疫系统对外部物质反应，而在自身免疫障碍中，免疫系统根据Medline Plus的情况下误导了正常的身体组织1。这就是小麦过敏和麸质过敏的区别——对小麦的反应是一种过敏;根据MayoClinic.com网站的说法，对小麦中的一种特殊蛋白质麸质的反应是一种自身免疫反应。这种自身免疫反应的其他名称是麸质敏感，麸质敏感肠病或乳糜泻。

症状

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根据MayoClinic.com网站，小麦过敏的症状包括:

• 肿胀
  
• 瘙痒
  
• 麻疹
  
• 呼吸困难
  
• 鼻塞,
  
• 在极端的情况下
  
• 速发型过敏反应
  
• 哪种反应会危及生命

麸质敏感性，表现为皮肤上的红色斑点被称为皮肤疱疹，一种腹腔疾病。皮炎血症是一种发痒的皮肤皮疹，发生在躯干，臀部和头皮上2。皮炎疱疹性疱疹也会导致对小肠的变化，使某些必要的营养成本难以吸收2。可能需要进行诊断性测试来区分这两种情况。

治疗

小麦过敏的治疗方法包括避免食用小麦，在严重的情况下，携带可注射剂量的肾上腺素以防过敏反应。然而，有些人在小麦过敏方面产生。在麸质敏感性的情况下，根据Medline Plus，使用称为Dapsone的抗生素用于治疗皮炎疱疹性2。除此之外，应该终生坚持无麸质饮食，因为抗生素治疗的是皮肤问题，而不是因麸质敏感而出现的肠道问题。

其他原因

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除了小麦过敏或麸质敏感外，还有其他情况会导致皮肤上出现红斑或皮疹。Medline Plus列出的其他疾病包括皮炎、湿疹、牛皮癣、脓疱、带状疱疹等，儿童疾病包括:

• 水痘
  
• 麻疹
  
• 以及昆虫叮咬或牙齿

因为很难区分红点或红疹的原因，如果是持续的，请咨询医生诊断。

避免

避免谷蛋白很难，因为它存在于许多加工食品中。声称不含小麦的产品并不一定意味着不含麸质，因为麸质可以从其他谷物中提取，如大麦或黑麦。因为生产商通常会通过额外的步骤来确保产品是无麸质的，他们通常会给产品贴上无麸质的标签。不吃小麦可能更容易一些。根据FDA的规定，2004年的食品过敏原标签和消费者保护法案要求制造商在包括小麦在内的食品包装上列出八种主要过敏原。