你的身体转化你在食物中消耗的β-胡萝卜素达到它所需的维生素A3.4.。基本营养素，维生素A有助于维持您的免疫系统，视觉，皮肤和粘液膜。包括富含β-胡萝卜素的食物在日常饮食中有助于您的身体满足维生素的需求而无需补充3.4.。黄色或橙色肉的果实含有大量的β-胡萝卜素，更深的颜色通常表示较高浓度的β-胡萝卜素3.。

瓜

哈密​​瓜用橙色肉体，甜瓜果酱列表β-胡萝卜素3.。一杯甜瓜球含有3,575微克的β-胡萝卜素，一杯红粉红西瓜球提供467微克3.。绿色肉质蜜瓜甜瓜每杯仅含有53微克β-胡萝卜素3.。

石头果实

新鲜的杏具有383微克β-胡萝卜素，1/4杯干杏子含有703微克3.。中等大小的桃子含有243微克β-胡萝卜素，中等大小的油桃具有213微克，新鲜的李子有125微克3.。一杯酸甜的红樱桃提供793微克的β-胡萝卜素，而一杯甜蜜的樱桃只有52微克3.。

柑橘

在柑橘类水果中，粉红色或红葡萄柚具有最β-胡萝卜素，提供每半个水果844微克;白色葡萄柚只有17微克的β-胡萝卜素/半水果3.。中等大小的橘子有136微克β-胡萝卜素，而中等大小的橙色含有93微克和半杯罐装普通罐装，涂抹在果汁中，并排出282微克3.。柠檬和酸橙含有可忽略量的β-胡萝卜素3.。

热带

一杯新鲜的激情果实有1,753微克的β-胡萝卜素3.。一杯生紫色激情果汁提供1,035微克的β-胡萝卜素，而一杯生黄色激情果汁有1,297微克3.。一杯新鲜芒果块含有1,056微克;从一杯番石榴件和397微克从一杯木瓜块中获得617微克的β-胡萝卜素3.。一杯菠萝块只有58微克的β-胡萝卜素3.。