在您提醒他们寿司之前，许多西方人甚至不会考虑吃海藻。寿司卷的酥脆，棕色的包装纸通常是在尼吉里寿司周围出现的带状条，是由干海藻制成的。由于海藻将其生命周期淹没在海洋中，因此这些植物的轻片含有令人惊讶的矿物营养。

服务尺寸和卡路里

一片海藻包裹重约1盎司。根据“ USDA营养数据库供标准参考”，这种表含有约85卡路里。在这些卡路里，不到一个来自脂肪1。八十来自碳水化合物，其余四种来自蛋白质。

碳水化合物信息

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典型的海藻包裹中有22克总碳水化合物。这些碳水化合物几乎是完全复杂的碳水化合物。与简单的碳水化合物（如淀粉和糖）相反，复杂的碳水化合物对您来说是健康的。它们慢慢分解，并为您提供持久的能量，而无需以下糖低。请注意，白米通常与海藻包裹搭配恰恰相反，几乎包含几乎完全完善的简单碳水化合物。

脂肪含量

海藻包裹不含大量的脂肪，每张床单约为1 g。它们对您的血液胆固醇水平的影响很小，尽管传统上与它们一起食用的鱼会富含脂肪和脂肪酸。

蛋白质信息

比目鱼中有多少蛋白质？

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一份海藻包裹含有不到2克蛋白质的蛋白质，约占USDA建议的每日价值的3％。因为蛋白质来自植物，所以它是一种不完整的蛋白质。这意味着它仅包含您身体对组织健康所需的八个必需氨基酸中的一些，但不能自行产生。为了获得完整的蛋白质，您还应该吃互补的食物，例如伴随传统寿司餐的豆类凝乳和大豆。

营养

单一的海藻包裹含有每日锰的60％，占镁的54％，占叶酸的41％和33％的铁。它包含较小但仍然显着的维生素E，K和B-6，核黄素，钙，钾，锌和铜。海藻本身仅包含您每天的钠津贴的1％，但许多商业生产的版本都添加了盐。检查产品包装以确认特定包装的钠含量。