如果你有胆囊问题，你很可能有胆结石，这是一种小的、坚硬的沉积物，可以在你的胆囊内发展。你也可能患有胆囊炎症，这有时与胆结石有关。虽然你可能想知道喝咖啡是否会增加你患胆囊疾病的几率，但咖啡——尤其是含咖啡因的咖啡——可以帮助你的胆囊更有效地工作。不含咖啡因的咖啡似乎没有任何影响。

背景

胆囊在你的消化系统中起着重要的作用:它储存了足够的胆汁来消化大部分油腻的大餐。当你吃东西的时候，你的身体会向胆囊发出释放胆汁的信号，然后胆囊就会收缩，迫使胆汁顺着胆管流向胃和胰腺。随着时间的推移，胆结石会在你的胆囊中发展，并可能引起很少的症状。然而，它们可能会刺激你的胆囊，使之发炎，它们也可能会滞留在胆管中，导致疼痛的胆囊发作。

影响

甘油、乙二醇

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胆囊疾病和胆结石往往会在家族中遗传，所以如果你的父母中有一个有胆囊问题，你很有可能也会有。如果你超重，你就有更高的风险，女性的胆囊往往比男性有更多的问题。由于胆囊是消化系统的一部分，已经进行了相当多的研究，以确定可能有助于或预防胆囊疾病的食物。事实上，有一长串潜在的有益食物，其中包括含咖啡因的咖啡。

研究

根据两项涉及男性和女性的大型研究，咖啡可以帮助减轻或预防胆囊疾病。在1999年6月发表在《美国医学会杂志》(the Journal of the American Medical Association)上的第一项研究中，研究人员对4.6万多名男性进行了长达10年的调查1。饮用含咖啡因最多的咖啡(每天四杯以上)的男性患胆囊疾病的风险最低。在2002年12月发表在《胃肠病学》上的另一项研究中，研究人员观察了近8.1万名女性，得出了同样的结论:含咖啡因的咖啡可以预防胆囊疾病。

注意事项

女性胆囊症状

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含咖啡因的咖啡似乎能促使胆囊收缩并完全排空，从而排出少量胆汁，否则这些胆汁可能会凝固成肾结石。然而，其他含咖啡因的饮料，如茶和可乐，似乎没有同样的效果。目前还不清楚咖啡中除了咖啡因之外是否还有其他物质对胆囊健康有帮助。喝含咖啡因的咖啡似乎确实很重要;在这两项研究中，不含咖啡因的咖啡并没有降低参与者患胆囊疾病的风险。