根据德克萨斯A＆M大学的说法1。这些小鱼以沿着下颌和g的蓝色味命名，是为大型农场饲养的鱼类喂养的。但是，蓝g是营养丰富，温和的鱼，您可以在各种食谱中搭配。

饮食友好餐

一份3盎司的煮熟的蓝g含97卡路里，蓝g自然没有碳水化合物。蓝g非常适合低热量和低碳水化合物饮食来控制体重。用柠檬汁和大蒜烤蓝g，并用蒸芦笋烤，或用蘑菇，绿辣椒，洋葱和西红柿炒鱼，以使其低热量和低碳水化合物。烤或烤蓝g，而不是面包屑和炸，以避免添加卡路里和碳水化合物。

瘦蛋白源

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每3盎司煮熟的蓝g提供21克蛋白质，或基于2,000卡路里饮食的每日价值的42％，总脂肪不到1克。健康的肌肉需要蛋白质，蛋白质对于维持强大的免疫系统也是必不可少的。全脂奶酪和一些肉类，例如脂肪牛肉，香肠和培根，是典型美国饮食中不健康的饱和脂肪含量的最大贡献者。通过选择蓝绿色作为蛋白质来源而不是胖食品来降低饱和脂肪的消耗。

健康的血细胞

一份3盎司的蓝g供应1.3毫克铁，或每日值的7％，维生素B-12的2微克或每日值的33％。这些营养素对于产生健康的红细胞至关重要。铁是血红蛋白中的一种矿物质，维生素B-12是一种维生素，它的存在对于您的人体合成血红蛋白是必要的。维生素B-12仅在动物衍生的食物中天然存在，而在蓝g虫等动物食品中铁的形式比在植物性食品中的铁更容易吸收。

胆固醇含量

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在动物来源的食物中，胆固醇中的胆固醇，例如海鲜，肉类，乳制品和鸡蛋。一份3盎司煮熟的蓝g含有73毫克的胆固醇。2010年的饮食指南警告说，食用高胆固醇饮食会导致更高水平的血液胆固醇和患心脏病的风险增加。健康的成年人应将每日胆固醇的消耗量最多限制在300毫克。饮食饱和脂肪含量比饮食胆固醇对血液胆固醇水平产生更大的影响，因此避免使用高度饱和的脂肪（例如黄油）准备鱼。取而代之的是，使用少量的橄榄油或低芥酸菜籽油，该油的饱和脂肪低。