水飞蓟素是一种黄酮类化合物，是植物营养素家族的一部分，是一种在植物中发现的具有抗氧化特性的化合物。水飞蓟素实际上由三种强抗氧化化学物质水飞蓟宾、水飞蓟素和水飞蓟素组成。水飞蓟素主要从水飞蓟中提取，但在一些普通食物中也有少量的水飞蓟素。水飞蓟素通常被认为是安全的，无毒的，如果在食物，草药和香料中食用，但在服用浓缩的水飞蓟素提取物之前咨询你的医生。

西里马林的性质

Silymarin，也称为氟洛米洛或合法，是一种强大的抗氧化剂，似乎最有利于你的肝脏。根据“自然标准草本和补充参考：基于证据的临床评论”，动物研究表明，西米兰林有助于修复受损肝组织，平衡肝酶，通过防止渗透渗透而增强肝功能并对肝脏进行保护性。肝细胞膜1。因此，水飞蓟素在一些国家被销售，特别是在菲律宾以Liveraide的名义，作为一种草药肝脏补充剂。传闻称，它可能帮助一些肝病患者，但不太可能对晚期肝硬化或癌症有帮助。水飞蓟素也被确定为一种潜在的癌症预防药物，特别是皮肤癌和结肠癌，但需要更多的研究来更好地了解其机制。

牛奶蓟

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水飞蓟，或水飞蓟，是水飞蓟素最丰富的来源。事实上，水飞蓟素通常被称为乳蓟提取物，因为根据《自然医学百科全书》，它的种子含有大约70%的植物营养素。水飞蓟的其他部分，如芽和茎，也含有水飞蓟素，但种子是最浓缩的形式2。牛奶蓟是土着与地中海接壤的国家，它仍然被认为是药用植物。在北美，牛奶蓟经常被视为杂草和杀虫剂的目标。西里马林在蓟家族的大多数植物中被发现。

野生朝鲜蓟

野生朝鲜蓟是蓟家族的成员，也含有体积的体积含量。水飞蓟素解释了洋蓟的抗氧化行为，并解释了为什么它是一种可以保护免受自由基有害影响的食物。耶路撒冷洋蓟不含水飞蓟素，因为他们不是蓟科的成员，尽管他们的名字暗含。

其他食物

牛奶蓟和肝酶

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姜黄根和香菜种子和叶片还含有甲硅烷林。姜黄经常被研磨成黄色粉末，用作咖喱料的香料。芫荽叶，也叫芫荽叶，是泰国和墨西哥菜中常见的添加剂。根据David Hoffman的“医学中医”，含有痕量西里马林的其他食物包括：

• 黑色皮肤葡萄
  
• 甜菜叶
  
• 黑升麻
  
• 花生
  
• 酿酒师的酵母
  
• 大多数浆果

水飞蓟素也可以作为一种从乳蓟种子中提取的提取物直接食用。