燕麦片和鳄梨是两种多功能的、未经加工的食品，全年都可以在杂货店买到。它们都是很好的厨房主食，因为价格合理，你可以把它们作为食谱的原料，也可以单独食用。它们还提供许多健康益处。这两种食物都符合哈佛大学公共卫生学院的健康饮食餐盘，该餐盘由营养专家创建，鼓励食用未经加工的全谷物和含有健康脂肪的食物1．

对心脏有益

美国心脏协会建议用更健康的不饱和脂肪代替饱和脂肪，以降低患心脏病的风险。该协会将牛油果列入其脂肪含量较高的食物名单，因为它们是单不饱和脂肪的来源。它还建议多吃高纤维全谷物，比如燕麦。燕麦的可溶性纤维含量特别高，已被证明可以降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇的水平，并与降低心血管疾病的风险有关。

低血糖指数

燕麦如何帮助你减肥?

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升糖指数(GI)衡量含碳水化合物的食物如何提高血糖。患有糖尿病或胰岛素抵抗的人可以从吃低gi食物中受益，因为它们对血糖和胰岛素水平的影响较小。因为牛油果碳水化合物含量很低，健康脂肪和膳食纤维含量很高，所以它们的GI值很低，对葡萄糖水平的影响也很小。尽管燕麦富含碳水化合物，但它也被认为是一种低gi食物，因为它未经加工，纤维含量高，比其他碳水化合物提高葡萄糖和胰岛素水平的速度慢。

营养丰富

牛油果和燕麦片也提供很多维生素和矿物质。牛油果能提供近20种维生素、矿物质和植物营养素，包括维生素E和C、叶酸、铁、钾，以及抗氧化剂叶黄素和-胡萝卜素。燕麦含有多种维生素B和铁、锰、磷、锌等矿物质。全麦燕麦也是许多不同植物化学物质的来源，根据美国癌症研究所的研究，这些植物化学物质有潜在的抗癌益处5．

有助于减肥

什锦麦片有什么好处?

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燕麦片和鳄梨都能让人产生饱腹感，有助于控制食欲，这对想减肥的人很有帮助。2103年9月发表在《美国营养学院杂志》上的一项研究发现，与食用等量卡路里的即食冷麦片相比，吃燕麦片可以改善食欲控制，增加饱腹感6．在2013年11月发表在《营养杂志》(Nutrition Journal)上的另一项关于牛油果的研究中，研究人员发现，午餐时加半个牛油果的参与者在午餐后的几个小时内会感到更饱、更满足。