大豆油被广泛用作食用油，因为它的蔬菜基于含有饱和的脂肪含量很少，没有胆固醇。虽然大豆油广泛使用，但有些人喜欢避免由于食物过敏或其他健康问题而避免大豆。如果您试图避免大豆和大豆油，还有其他健康的选择。

红花油

红花油富含多不饱和脂肪酸，有助于加快新陈代谢，帮助降低心血管疾病的风险。每天两汤匙以下的红花油可以帮助降低你的胆固醇水平，同时降低冠状动脉疾病和高血压的风险。它在不饱和脂肪中很高，可以帮助降低您的胆固醇水平，同时增加身体中良好胆固醇的水平。

菜籽油

甘油与甘醇

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油菜油是从挤压油菜籽种子，油菜家庭成员制成的3.。它仅含有7％的饱和脂肪 - 任何植物油中发现的饱和脂肪的最低百分比。CANOLA油也是维生素E和K的良好来源，以及植物甾醇，有助于保持您的心脏健康3.。此外，根据美国食品和药物管理局的说法，CANOLA油具有高含量的心健康ω-3脂肪酸3.。

橄榄油

几个世纪以来，地中海地区已使用橄榄油。它由压制橄榄制成，已在贸易中使用，作为数千年的药物。像油菜油和大豆油，橄榄油在多云饱和和单一饱和脂肪中高，同时剩下饱和脂肪3.。这可以帮助您保持胆固醇低，并降低您的心血管疾病的风险。

椰子油

亚麻油代替

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椰子油含有任何油脂饱和脂肪的最高百分比之一，但大多数这些脂肪是中链脂肪酸，可帮助您消化食物并将它们转换为能量。已经证明可以帮助您保持健康的体重，并且还含有月桂酸，该月桂酸在您的身体上转化为单龙素，抗病毒和抗菌物质。根据写有机事实的科学家介绍，月桂酸可以帮助您抗击疾病。纽约时报的2011年文章指出，近年来，椰子油的意见发生了根本性地发生了变化。