保持肝脏正常工作对身体健康至关重要。关于食用生可可及其对肝脏的影响存在一些争议，但没有科学证据表明可可对肝脏有毒或会对器官造成永久性损伤。如果你对生可可与肝脏健康的关系有疑问，请咨询你的医疗保健提供者。

关于肝脏

肝脏位于腹腔内，在右肾、胃和肠的上方，横膈膜的下方。你的肝脏在任何时候都有13%的血液供应，包括来自胃的血液。它的任务是调节其中的化学物质水平。这个器官排泄胆汁来带走血液中的废物。肝脏在处理血液时，会分离出身体所需的营养物质。

关于生可可

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生可可种子，或可可种子，是一种南美常青树的种子，被称为可可树。这些种子通常被烘烤用于制作巧克力、可可粉和可可脂。支持食用生可可种子的人说，这种食物提供了丰富的抗氧化剂，这种分子可以保护你的细胞免受可能引发疾病的退化。生可可还提供铁、纤维和镁。

生可可和你的肝脏

有些人认为生吃可可对肝脏有毒，因为可可籽据称富含维生素C，但没有临床证据证实这一点。事实上，事实可能恰恰相反——2009年10月《食品与化学毒理学》上发表的一项研究表明，喂食可可的大鼠对肝损伤有改善作用2．然而，还需要更多的研究来确定这一发现是否与人类相关。

保持肝脏健康

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不管你的饮食中是否包括生可可，都有多种方法来保持肝脏健康3.．首先是要适量饮酒，因为它会损害你的肝脏。减肥对肝脏也有好处，因为脂肪肝会引发肝衰竭和癌症。避免未煮熟的贝类，如牡蛎或贻贝，因为这些食物可能含有甲型肝炎病毒，会严重影响你的肝脏。