橄榄的钠含量很高，如果你吃得太多，这种矿物质会导致问题。有肾脏疾病或有肾脏问题家族史可能意味着你需要限制钠的摄入。因为橄榄富含天然的钠，通过限制或排除橄榄的饮食来保持肾脏健康。

肾脏功能

肾脏的主要功能是从体内排泄废物和毒素。它们以尿素(一种蛋白质)的形式排泄废物，并从你的身体中排除多余的钠、钾和磷酸盐。如果你的肾脏功能哪怕是轻微受损，这些物质就会在肾脏内积聚，造成进一步的不可逆损伤。坚持严格的低钠饮食，限制橄榄和其他高钠食物，有助于保持肾脏的最佳工作状态。

饮食中的钠

甘油、乙二醇

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钠有助于调节全身的液体平衡，但基本功能只需要180到500毫克。每天的钠摄入量控制在2300毫克以下，可以降低患肾脏疾病、高血压和其他健康问题的风险。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)表示，如果你已经有这些健康问题，你可能需要将摄入量限制在1500毫克以下2。

钠在橄榄

很多食物中都有橄榄，包括沙拉、墨西哥卷饼和披萨。根据美国农业部标准参考国家营养数据库(National nutrition Database for Standard Reference)的数据，一份2到3个橄榄，无论是黑橄榄还是绿橄榄，都能提供大约60毫克的钠1。因为少量的橄榄就能提供大量的钠，所以你可以要求不加橄榄的主菜。用洋葱、辣椒或蘑菇代替它们，它们都是天然的低钠且味道浓郁。

其他的考虑

橄榄钾水平

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橄榄提供少量的钾，另一种矿物质。过量的钾会损害肾脏和心脏的正常功能。弗吉尼亚联邦大学(Virginia Commonwealth University)说，如果你的肾脏功能不正常，医生可能会建议你将钾限制在每天2000毫克以下。橄榄对钾摄入量的贡献很小，每吃两个橄榄约1毫克，但是把它们堆在披萨或沙拉上可以快速增加钾的摄入量。豆类、番茄、香蕉和甜瓜中含有钾，所以除了吃橄榄外，每天吃这些食物可能对你的肾脏有害。