脂肪、碳水化合物和蛋白质都是你饮食中不可或缺的组成部分，每一种都在你的身体功能中发挥着作用。然而，蛋白质和碳水化合物在能源生产中扮演着更重要的角色。据理查德·斯托克顿大学运动训练学院称，碳水化合物据说可以节省蛋白质，因为你的身体使用碳水化合物作为能量，而不是蛋白质。因此，你的身体将蛋白质用于其他目的，如重建肌肉、制造酶或产生抗体。了解蛋白质和碳水化合物是如何一起工作的，可以确保你有足够的能量，尤其是运动表现。

使用碳水化合物

碳水化合物在体内分解为葡萄糖。葡萄糖是你细胞的能量来源——这个过程就像往你汽车的油箱里加油一样。你的身体可以将碳水化合物储存在你的肌肉和肝脏中供以后使用，但只有在一定程度上。例如，当你从事体育活动时，你的身体开始使用储存的碳水化合物作为能量来源。如果你燃烧了这些储存的碳水化合物，你的身体将不再有多余的蛋白质作为能量来源。

使用蛋白质

甘油、乙二醇

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碳水化合物以糖原的形式储存在你的肌肉中。当你的血液中没有足够的葡萄糖循环时，你的身体会释放糖原为你提供能量。如果你的糖原水平太低，你的身体会向肌肉发出信号，让你的组织释放蛋白质，这会消耗你身体的瘦肌肉。为了解决这个问题，你需要消耗足够的碳水化合物，这样蛋白质就不会被作为能量来源释放出来。

副作用

根据爱荷华州立大学的研究，当你的身体被迫使用蛋白质来提供能量时，瘦肌肉组织的流失会让你感到虚弱。同时，你的肾脏必须加班以排泄尿液中蛋白质分解产生的废物。因为你的身体只把碳水化合物作为能量来源，碳水化合物的消耗和随后蛋白质的使用会导致不良的精神症状，如头晕、虚弱和精神表现下降。

建议

身体何时开始利用肌肉组织获取能量?

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摄入足够的碳水化合物和蛋白质对保持身体处于最佳状态至关重要。在运动表现期间或之后，摄入无碳水化合物或低碳水化合物的饮食或不补充能量意味着碳水化合物将不再补充蛋白质。根据理查德·斯托克顿学院运动训练的研究，如果你是一名运动员，或者你每周定期锻炼几天，那么你每磅体重大约需要3到4克碳水化合物。根据蒙大拿州立大学(Montana State University)的研究，如果你是一个积极运动的成年人，你每天需要消耗大约每千克体重1.0克的热量。通过保持碳水化合物和蛋白质的定期摄入，你会给你的身体提供足够的能量来源。