如果你不再吃海鲜自助餐，你的大脚趾可能会非常感激。痛风是一种最痛苦的关节炎，它可以由食用富含嘌呤的食物引起，而贝类如蛤蜊、虾和贻贝更容易发生痛风。

编者注:本文由医学博士George Krucik进行了医学审查。

海鲜中嘌呤含量很高，吃得多的男性患痛风的可能性比吃得少的男性高50%。

哈佛医学院的一项研究

什么是痛风?

痛风是一种由血液中尿酸水平过高引起的关节炎。这种尿酸会在你的关节内形成晶体，然后引起疼痛的炎症。最常见的受累关节是大脚趾的根部，但其他关节也可能受累。

痛风倾向于家族遗传，但某些行为会使痛风发作的可能性更大。沉溺于某些富含营养的食物会增加血液中的尿酸水平。事实上，在所有形式的关节炎中，痛风是与你的饮食最相关的类型。

痛风与贝类的关联研究

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《新英格兰医学杂志》的一项研究观察了蛋白质和高嘌呤食物的摄入量，嘌呤是DNA的组成部分。哈佛医学院的H.K. Choi博士和他的团队对47000多名男性进行了12年的跟踪调查。

他们发现，有证据表明，吃更多海鲜(其中嘌呤含量很高)的男性患痛风的可能性比吃很少海鲜的男性高50%。像蛤蜊这样的贝类含有很高的嘌呤，吃完美味的咸味大餐后，痛风可能很快就会发作。

其他可能导致痛风的食物

同一项研究表明，食用肝脏、牛肉、羊肉和猪肉等嘌呤含量也很高的肉类，会导致痛风风险增加40%。啤酒还会增加血液中的尿酸水平。

但也不全是坏消息。

葡萄酒似乎对痛风没有什么影响，低脂乳制品实际上对痛风有保护作用。所以喝一杯牛奶或深夜喝酸奶——你可能不会受到痛风的干扰。

蛤蜊与关节炎

痛风和虾

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蛤蜊——嗯，至少贝类——对于所有类型的关节炎并不一定是有害的。一种特殊的贝类实际上可能对治疗骨关节炎有益。

新西兰绿唇贻贝(Perna canaliculus)的提取物含有omega - 3脂肪酸和软骨素，可以减轻炎症和治疗关节疼痛。但要注意，贻贝仍然含有那些讨厌的嘌呤。

如果你患有痛风性关节炎，而不是骨关节炎，你最终可能会引发痛风发作。在服用任何药物或膳食补充剂之前，一定要咨询你的医生。

作者简介

Christine Case-Lo, MS，自由撰稿人，特殊需求倡导者。她在加州大学旧金山分校获得了药物化学硕士学位，并在加州大学伯克利分校获得了生物工程学士学位。

凯斯罗是美国健康信息管理协会的成员。