如果您遵循精心计划的素食，则有可能获得足够的营养。根据美国农业部的说法，遵循素食的人往往具有较低的体重指数，减少卡路里的卡路里，肥胖症和心血管疾病率较低。通常使用1,200卡路里的进餐计划来减肥；因此，与素食计划结合使用时，减肥通常是成功的。在采用任何类型的素食之前，请咨询医生。

类型

素食的类型包括半素食主义者，乳酸植物素食，乳素素食和素食主义者。半素食主义是饮食中最自由的形式，通常包括鱼或鸡，鸡蛋，乳制品和植物性食品。Lacto-ovo素食主义者省略了肉类，鸡肉和鱼类，但食用鸡蛋，乳制品和植物性食品。Lacto-vegetarians仅食用乳制品和植物性食品，而素食主义者仅食用植物性食品。

减肥

3200卡路里饮食

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1,200卡路里的饮食是一个低热量计划，通常会导致大多数成年人的体重减轻。根据国家心脏肺和血液研究所的数据，1,000至1,200卡路里的餐食计划将有助于大多数成年女性减肥，而1,200至1,600卡路里的计划对164 IBS超过164个IBS的大多数活跃女性和妇女都是有效的。如果您经常感到饥饿的1,200卡路里素食，NHLBI建议每天稍微增加每天的卡路里，每天约100至200。如果您的目标是减肥，那么美国饮食协会会鼓励1到2 IB。每周减肥率作为初始目标。

重要的营养素

当食用低热量的素食饮食时，重要的是要确保您获得足够的剩余食物（例如肉类）中常见的营养。The American Dietetic Association identifies important nutrients for vegetarians as protein, omega-3 fatty acids, calcium, iodine, iron, zinc, vitamin B-12 and vitamin D. If you’re not getting sufficient amounts of these key nutrients from your diet, or if you’re unsure you are, your doctor may recommend taking a multivitamin supplement to help prevent deficiencies.

样品餐计划

每天2,000卡路里的饮食计划

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美国农业部2010年的《美国农业部饮食指南》为不同的卡路里水平提供了样本乳酸植物和纯素食计划。例如，1,200名卡路里乳酸诺乳菜的素食计划由1杯水果组成；1 1/2杯蔬菜；3盎司。蛋白质食品，例如鸡蛋，大豆产品，豆类，坚果或种子；4盎司。谷物；2 1/2杯乳制品；13克油；以及每天固体脂肪和添加糖的121卡路里。