根据美国饮食协会的说法，适当计划的纯素食在营养上足以妊娠，并可能导致孕产妇和婴儿的健康状况。素食饮食是基于植物的，并且没有在肉，鱼类，鸡蛋或牛奶产品中发现的脂肪和蛋白质的动物来源。除了在水果，蔬菜，全谷物，坚果，豆类和种子中发现的纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质的高摄入量外，还有一些富含营养素的食物可以帮助支持健康的素食妊娠。

藜麦

在怀孕期间，素食主义者很难获得足够的饮食蛋白和卡路里满足发育中的胎儿的需求以及母亲的能量需求。结合豆类，大米，谷物和坚果的食物提供了更多的氨基酸，即蛋白质的基础。藜麦具有所有必需的氨基酸，因此是一种完整的蛋白质，与肉类和大豆相当。今天的关节炎杂志报道说，每1杯食用每1杯蛋白质的蛋白质比其他任何谷物都要多。它的纤维和铁也很高。智利研究人员回顾了藜麦的特性，藜麦的特性是自古以来在安第斯山脉（Andes）耕种的，发现谷物具有适合人类营养的油，蛋白质和脂肪的特殊平衡，藜麦的矿物质，维生素，脂肪酸和抗氧化剂保护细胞膜并增强大脑和神经功能。该报告发表在《食品和农业科学杂志》上。藜麦迅速烹饪，并在汤，沙拉或配菜中用途广泛。

大麻种子

大麻种子是一种完整的蛋白质，富含omega-3脂肪。这些必需的脂肪酸必须来自饮食来源，也可以在鱼类，亚麻籽，核桃，奇亚种子和螺旋藻中发现。omega-3脂肪酸被认为是健康的脂肪，在胎儿视觉和脑发育中妊娠期间很重要。它们还可能有助于预防早产和产后抑郁症。对2007年《英国营养杂志》上发表的随机对照试验的分析表明，给高风险孕妇的omega-3脂肪补充剂与早产的早期发病率较低相关，该脂肪的发病率较低，定义为妊娠不到34周的出生。虽然这项研究测试了长链多不饱和脂肪酸的作用 - 一种直接在大麻心中发现的omega-3脂肪酸，但您的身体可以从omega-3的类型中产生这些长链脂肪酸提供。结果，他们可能会在怀孕期间提供好处。

小球藻

小球藻是一种蓝绿色藻类，是一种营养丰富的土著人民，从淡水湖中收获。如今，它已在受控条件下生长，并作为蛋白质，叶酸，B12，铁和omega-3脂肪的丰富来源。在日本，科学家在怀孕的第12周至18周之间给了32名妇女，每天剂量为6g的小球藻，直到分娩为止。38位未经治疗的孕妇担任对照组。该试验发表在2010年3月的人类营养植物食品上，报道说，服用小球藻的孕妇的妊娠诱导高血压迹象较少，血红蛋白水平更高。研究人员得出的结论是，小球藻显着降低了妊娠中贫血，蛋白尿和水肿的风险。