藻类是指生活在水中的各种植物状生物，包括蓝绿藻螺旋藻，海藻等海藻和Wakame，以及Laminaria等棕色藻类，或kombu3.8.。这些海蔬菜提供了一些必需的营养素，可能有一些健康益处，但也有一些潜在的风险，特别是如果您以大量消耗它们。

营养成分

不同类型的藻类提供略有不同的营养价值。干藻是一种更浓缩的营养素来源，因为原料藻类约为80％的水，而在干燥的藻类中少于5％的水。根据2010年7月关于联合国粮食和农业组织网站的一篇文章，藻类甚至可以帮助打击营养不良。藻类螺旋藻提供了β胡萝卜素，铁和蛋白质，这些脂肪含量通常缺乏一些人的饮食。

潜在的健康福利

小球藻与螺旋藻

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它也可能对您的神经元和大脑产生保护作用，注意到2011年食品和营养研究进展中发表的另一篇审查文章。

然而，该研究仍然是初步的，并且需要进一步的研究来验证藻类的任何潜在益处。

潜在的副作用

有些人可能对藻类过敏，并体验过敏反应的症状，如皮疹，呼吸困难，肿胀和过敏反应。其他潜在的副作用包括甲状腺肿，皮肤反应和胃肠效应。碘的某些类型的干海藻是高的，这可能会导致你身体中的甲状腺刺激激素量增加，并使你的皮肤是黄色色调，或者如果你大量消费它们，那么皮肤疫情看起来像痤疮。孕妇应避免棕色藻类层状，因为它可以扩张子宫颈，导致早产劳动力8.。

其他考虑因素和风险

居民的副作用

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受污染的产品可能导致口渴，呕吐，恶心和胃痛。某些类型的藻类是有毒的，可能导致：

• 麻木
  
• 弱点
  
• 腹泻
  
• 恶心
  
• 刺痛
  
• 死亡