虽然对硝酸钠的过敏不常见，但食物防腐剂可能难以管理。对食品添加剂的不良反应，例如硝酸钠，范围为群体的0.12％至2％。它们在哮喘和易患过敏皮疹和荨麻疹的人中更常见。重要的是要了解这种过敏，以有效地管理它。

功能

硝酸钠，也称为亚硝酸钠，是当今市场上许多食物中使用的食品防腐剂。它通常在加工的肉中发现1。使用硝酸钠的益处是它可以保留肉类颜色并防止肉毒状和整体食物腐败。

症状

螃蟹过敏的症状

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硝酸钠过敏并不是很常见。然而，重要的是要识别这些添加剂在过敏反应期间可能导致的症状。症状包括传统的过敏性鼻炎（如：

• 哮喘发作，
  
• 皮疹

与过敏率的增加有关

一项研究将食品添加剂的使用与过敏，哮喘和湿疹的增加40％。具体而言，硝酸钠与一般的过敏率以及哮喘有关。

几种添加剂的组合一次，例如硝酸钠，苯甲酸盐和硫酸盐更可能引发比一个食物防腐剂的过敏反应。

研究表明，食品添加剂如硝酸钠，在开发有可能发展成过敏反应的食物相关的超敏反应方面发挥着重要作用。

如何避免

硝酸钠的健康问题

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如果你对硝酸钠的过敏症，那么避免这些类型的肉是至关重要的。探讨任何处理的任何类型肉中硝酸钠的存在很重要1。

备择方案

发现硝酸钠过敏并不意味着曾经享用的食物完整，例如热狗和午餐肉。这些食物仍然可以被吃掉，但你必须购买“免费”版本。这些可以在健康食品商店和天然食品商店轻松找到。虽然成本不仅仅是含硝酸钠的同行，但它们为那些仍希望吃这些类型的肉类而且必须避免硝酸钠的人提供良好的替代品。