“苹果汁肝病”指的是肝脏排毒、净化或冲洗，这三个词可以互换使用。有时也称为胆结石脸红。苹果汁是一些肝脏净化的关键成分之一。其他版本则更多地使用橄榄油或核桃油。所有净化肝脏的苹果汁饮食都有一个共同特征——内穆尔基金会(Nemours Foundation)等专家表示，它们都不起作用。

现代肝脏净化

肝脏清洗有两种变体。传统的方法是由草药医生弗兰克·罗伯茨在20世纪50年代发明的，强调空腹每小时服用1盎司初榨橄榄油。第二种是大量使用苹果汁。一个版本建议你在两天内喝大量的苹果汁，只吃水果和蔬菜。然后喝1到2汤匙爱普生盐和水，半杯橄榄油和一些柠檬汁。另一种版本要求你连续喝三天新鲜苹果汁，以及大量的生沙拉和未加工的水果，然后在四杯水中加入4汤匙泻盐，然后是新鲜的柚子和柠檬汁。

理论

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根据Candida博客网站，建议在清理肝脏之前喝大量的苹果汁，因为苹果汁中的苹果酸据说可以软化胆结石，使它们从肝脏和身体排出。但是正如Candida网站所说，没有科学证据支持这种理论。

研究

“庸医观察”网站推翻了苹果汁和清肝的理论。苹果汁肝脏净化术显然来自一封写给著名医学杂志《柳叶刀》(The Lancet)编辑的信，信中赞扬了写信人的妻子使用的胆囊发红术的价值。正如《观察家》(Quackwatch)的作者斯蒂芬·巴雷特(Stephen Barrett)博士解释的那样，“苹果汁或任何其他口服药剂都不可能接触到胆囊或胆管中的结石。”

副作用

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几乎没有证据表明，肝脏排毒或任何其他排毒、排毒或冲洗饮食实际上从体内清除毒素。据《拆解排毒》杂志称，人体的器官——肾脏、肝脏、消化系统和淋巴系统——都是自行排毒的，如果没有医疗干预，它们的功能是无法得到改善的。大多数摄入的毒素经过肾脏过滤，然后随尿液和粪便排出体外。排毒饮食也可能导致令人不快的副作用，你可能会遭受脱水，疲劳，头晕和恶心。你不应该考虑用苹果汁或其他任何东西来净化肝脏，除非先与你的医疗保健提供者讨论。