根据美国花生协会的数据，花生和花生酱是美国最受欢迎的食物之一。花生不仅是一种用途广泛的食物，也是一种营养来源，因为它含有大量的蛋白质、必需营养素、膳食纤维和身体所需的其他重要维生素。一些节食者可能会担心花生可能含有的胆固醇量，但你不必担心，花生是不含胆固醇的。

营养成分

胆固醇只存在于动物性食品中，所以花生作为一种植物性食品，不含胆固醇。然而，它们确实含有有益的纤维、烟酸、蛋白质、叶酸、镁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素E和植物甾醇，根据莱纳斯鲍林研究所的研究，使它们成为以健康为中心的饮食中很受欢迎的添加物。然而，它们也含有相对较多的热量和不饱和脂肪，所以建议适量食用。

对健康的益处

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许多临床试验表明，饮食中的坚果通常包括明显的健康益处。例如，哈佛医学院说，例如，已经遭受心脏病发作的健康男性能够通过定期消费来降低心血管疾病的风险。卫生专家认为这是由于坚果中的高不饱和脂肪含量，已知血液中的心脏健康和降低“坏胆固醇”。由于坚果还含有大量蛋白质，因此它们可用于替代饮食中较少的健康蛋白质来源。大量的纤维和维生素E也对心血管健康有益效果。Linus Pauling Institute说，花生也是植物毒素的植物甾醇的主要来源，这与心脏病风险和癌细胞增长率的降低有关。

推荐份额

可以帮助自己到一堆花生，但实际上你可能很诱人，但你不需要那么多。花生含有大量的脂肪，即使这种脂肪是健康的，它仍然算像你的身体可能不会燃烧的额外卡路里。尽量每天吃少量坚果。但如果您想看到效果，请不要忘记将其纳入适当饮食的健康方案。

选择花生产品的提示

坚果有胆固醇吗？

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避免，巧克力覆盖，油烤和盐渍花生 - 它们可能含有对血液胆固醇水平负面影响的饱和脂肪。选择无盐和干燥的烤花生。在储存花生时，将它们放入冰箱中，而不是橱柜，以防止它们转动腐败。花生酱与整个花生有相同的营养含量，但在购买时检查品牌和成分列表。许多厂商增加了大量的钠和糖，这否定了许多健康益处。在其成分中部分氢化脂肪的花生酱品牌含有不健康的反式脂肪，增加心血管疾病的风险，并提高血液胆固醇。