肝脏是你的身体自然防御系统对抗当今世界上许多环境毒素的第一线。此外，据英国肝脏基金会(British Liver Trust)称，近年来，肝病的发病率一直在上升。虽然你无法控制每天消耗肝脏的所有污染物，但你可以通过在饮食中加入甜菜等排毒食物来增强肝脏的排毒能力。

意义

肝脏是你身体的过滤系统。它处理你遇到的化学物质，并将你摄入的营养物质合成为可用的化合物。作为身体最大的器官，肝脏有两个供血来源，即肝动脉和门静脉。在如此沉重的工作量下，不难想象这个器官对你的整体健康和幸福有多么重要。事实上，正如美国肝脏基金会解释的那样，“任何阻止你的肝脏工作的东西都可能会把你的生命置于危险之中。”2”

影响

蔓越莓汁有助于肝脏排毒吗?

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此外，美国肝脏基金会在正在进行的试验中指出，甜菜有助于治疗肝病2。此外，2007年拉兹洛·瓦利(Laszlo Vali)在《营养》(Nutrition)杂志上发表的一项研究表明，甜菜具有许多有益的抗氧化特性。

好处

因为肝脏负责你体内至少500项功能，保持肝脏处于最佳状态对你有很多帮助。美国肝脏基金会表示，保持肝脏强健、不受污染可以增加你的能量水平，增强你的免疫系统，调节你系统的自然代谢过程2。此外，据《纽约时报》报道，一个健康的肝脏甚至可以影响你的心情，让你不那么焦虑，更专注5。

额外的肝支持

对肝脏净化有益的食物

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除了甜菜，还有一些其他的方法可以帮助你保持一个强大的肝脏。其他清洁肝脏的食物包括:

• 柠檬
  
• 洋蓟
  
• 卷心菜
  
• 燕麦
  
• 苹果
  
• 芹菜

此外，肉桂，甘草和姜黄支持肝功能。整体专家也推荐牛蒡根和蒲公英根。然而，与任何新的治疗方法一样，在将这些或任何其他补充剂纳入你的饮食之前，一定要咨询你的医生。最后，避免酒精、毒品、烟草和其他有毒物质将有助于维持正常的肝功能。

在你的饮食中加入甜菜

准备甜菜有几种方法。大多数人把叶子切下来，然后用蒸汽蒸煮，保持皮肤完整，以避免失去任何重要的营养物质。你也可以烘烤它们。它们也经常被磨碎做成沙拉。此外，绿色蔬菜是可食用的，富含营养。被认为与瑞士甜菜属于同一家族，绿色蔬菜最常蒸后吃。