Beyoncé和Jay-Z的使命是开启一场素食革命，让世界变得更健康。2013年，他们的私人教练兼营养学家马可·博尔赫斯(Marco Borges)首次向这对名人夫妇介绍了植物性饮食。他们对这种无肉生活方式印象深刻，甚至为他的书《22天革命》(The 22-Day Revolution)和《绿色印记》(The Greenprint)写了介绍:植物性饮食，最好的身体，更好的世界，”并与他合作提供素食外卖服务。

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贝伊声称，放弃动物产品——即使是很短的一段时间——可以做很多事情，从紧肤，帮助减肥到改善睡眠。本周，这对夫妇将他们的营养计划提升到了一个新高度，他们加入了“绿色印记计划”，让这个世界成为一个更以植物为基础的地方。

碧昂丝通过Instagram周四宣布她的合作伙伴关系,提供球迷一些严重的动力投身于植物性的生活方式:任何人承诺放弃从日常饮食中动物产品,即使只是每天一顿饭,可以输入赢得30年的碧昂丝和jay - z音乐会门票。说,什么? ?

“你的绿印是什么?”她在两张照片旁边的说明文字中问道，宣布赠送礼物。在这些照片中，她没有吓到她的粉丝，就如何在不成为全素食者的情况下加入这场革命，她提供了两条简单的建议:植物性早餐或周一无肉。

记住，大多数时候，碧昂斯本人并不是完全的素食主义者。偶尔，她会她会成为一个完全的素食主义者-例如，如果她准备一个大型节目，如科切拉或超级碗-但她声称，她的生活方式已经完全改变的概念。

“我们过去认为健康就是一种饮食——有些对我们有用，有些则不然。一旦我们把健康视为真理，而不是饮食，我们的使命就是与尽可能多的人分享这个真理和生活方式，”碧昂斯和杰伊最近在博尔赫斯新书的序言中写道。绿色印记:植物性饮食，最好的身体，更好的世界。"

根据几项研究，植物性饮食正变得越来越流行，而且不仅仅是在好莱坞。一个报告研究公司GlobalData的一项调查称，仅仅三年内，纯素食者的人数增加了600%，从2014年的仅占人口的1%上升到2017年的6%。GrubHub揭示了对植物性食品订单的需求显著增加，2017年上半年用户选择素食的数量比2016年上半年增加了近20%。

那么，你是否应该考虑加入素食革命，即使这仅仅意味着每周少吃几顿肉和乳制品?简言之,是的。除了大量的健康益处，绿色印记项目指出，每周只吃少量的植物性饮食可以从多方面对环境产生积极影响。

“这些信息很难被忽视，”Jay-Z和Beyoncé说在网站上写。“从减少碳排放到节约用水，每天一顿植物性膳食的益处可以对我们的健康和环境产生如此深远的影响。”我们想挑战你，就像我们挑战自己一样，朝着更以植物为基础的生活方式前进，承认你为自己的健康和地球的健康而奋斗。”

如果你正在考虑加入素食革命，有几件事你应该记住。首先，你不应该只是把肉类和乳制品从你的饮食中剔除小心翼翼地替换它们含有B-12、锌和铁的食物或维生素此外，如果你希望获得健康方面的好处，如减肥和改善皮肤，你可能应该考虑从你的饮食中去除所有加工过的碳水化合物。

Beyoncé的素食主义是非常健康和深思熟虑的。当她严格节食时，她不吃所有的肉、奶、蛋和其他动物制品。她吃了很多超级健康的、未经加工的食物，比如加牛油果和红辣椒片的全麦面包，加杏仁黄油和浆果的吐司，自制的格兰诺拉麦片和绿色奶昔。午餐和晚餐通常包括素食蛋白质来源比如豆子和藜麦、炖扁豆或大沙拉。她也不喝酒。

虽然改变饮食习惯可能很困难，但Bey声称这是值得的，因为你会收获健康益处。

“我花了几天时间来调整，但我发现我的精力增加了，睡眠更好了，体重减轻了，消化改善了，清晰度提高了，对我的行为以及它对我周围的人和环境的影响产生了难以置信的积极感觉。”她在博尔赫斯(Borges)的《22天革命》(the 22-Day Revolution)的前段说。

她补充说，这将提高你的整体生活质量。“事实上，如果一个像我这样出生在休斯顿的吃货能做到这一点，你也可以做到——你只需要尝试22天。”

欲了解更多信息，并赢取30年的Beyoncé和Jay-Z演唱会门票，请前往绿色印记项目的网站。