肾结石是矿物质的晶体状浓缩物，通常通过尿液从肾脏排出，否则就会滞留在肾脏内并逐渐变大。这种情况相当普遍，据布里格姆妇女医院(Brigham and Women's Hospital)称，有5%的美国人患有这种结石。喝大量的液体对预防肾结石很重要，限制某些食物和香料可以帮助你。黑胡椒就是这些香料中的一种。

风险因素

据布里格姆妇女医院(Brigham and women 's Hospital)称，男性比女性更容易患肾结石，而且在40岁以后，患肾结石的风险会持续增加。有肾结石史或有肾结石家族史的人更容易患肾结石。

草酸

甘油、乙二醇

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根据维克森林大学浸信会医学中心的研究，限制含有大量草酸盐的食物可以帮助预防肾结石。草酸盐是一种简单的分子，与尿液中的钙结合，这种结合可以发展成结石。布里格姆妇女医院指出，草酸钙结石约占所有肾结石的80%。

食物限制

黑胡椒的干果，用作调味品，被称为花椒。由于其草酸含量，布里格姆妇女医院建议将黑胡椒的摄入量限制在1茶匙。每天或更少作为肾结石预防方法的一部分。维克森林大学浸信会医学中心还列出了其他需要限制的食物，包括:

• 菠菜
  
• 芹菜
  
• 欧芹
  
• 大黄
  
• 小红莓
  
• 花生
  
• 大豆
  
• 麸皮
  
• 巧克力

额外的建议

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当你没有喝足够的液体来稀释你的尿液时，它会增加过量的矿物质和化学物质结合并形成肾结石的风险。Brigham and Women's建议每天喝8到12杯液体，其中包括咖啡，因为咖啡可以减少肾结石的发生。此外，每天摄入1000到1200毫克的钙会有所帮助，因为任何与消化道钙结合的草酸盐都不能通过尿液排出体外。在肾结石的形成中，草酸比钙更重要，Brigham and Women's指出。

肾结石的治疗

小手术是另一种可能。