然而，对白菜的过敏反应是罕见的，然而，可能的严重反应是可能的。在几分钟内到一个小时的摄入卷心菜，免疫系统开始产生靶向卷心菜中存在的蛋白质的IgE抗体。然而，症状通常是温和的，然而，可能发生危及生命的反应。如果您在吃白菜后经历呼吸困难，请立即寻求医疗。

白菜健康福利

卷心菜是一种抗氧化剂的来源，被替代医学从业者用来治疗黄疸、风湿病、坏血病、便秘、眼部疾病、心脏病和神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏病。卷心菜是维生素C、a、B-1和B-2以及硫、钾、钙、镁和叶酸的来源。维生素C和硫增强免疫和神经系统，预防细菌和病毒感染，治疗皮肤疾病，如湿疹。卷心菜中富含的抗氧化剂和多酚可以防止自由基的破坏作用。根据有机事实网站的说法，它们还能促进心血管健康，降低肿瘤的发展和生长风险，特别是卵巢癌、乳腺癌、结肠癌和膀胱癌。美国食品药品监督管理局(FDA)尚未批准卷心菜治疗任何疾病，也没有任何科学研究表明卷心菜能够单独治疗或治愈任何疾病。如果你有特定的健康问题或担忧，请咨询你的医生。

白菜过敏原

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几丁质酶是一种蛋白质酶，其已从白菜的茎和根中提取，并显示出引发过敏反应。已知为“BRA O 3”的脂质转移蛋白也表征为白菜过敏原。免疫系统将该蛋白质鉴定为外国和危险，并开始产生IgE产生抗体。这些抗体激活并结合称为肥大细胞的促炎性免疫细胞。对白菜的过敏反应的迹象和症状是由于来自肥大细胞的组胺和其他化学介质的释放。

白菜过敏的症状

过敏症状出现在几分钟内以几分钟到几个小时的摄取卷心菜。组胺释放到血液中导致口腔，舌头，嘴唇和面部的肿胀，刺痛和瘙痒。通常观察到皮肤的肿胀，发红和炎症，可以导致皮疹和病变。组胺也在胃肠道中释放，导致腹痛，恶心，呕吐和腹泻。在喉咙，喉部和气道中释放组胺，导致呼吸道，支气管母柱，喘息，胸部紧固，咳嗽和呼吸困难的肿胀和收缩。在极少数情况下，个体可能发生过敏反应，威胁危及生命的反应，导致心悸，恶心，光线和无意识如果未经处理。如果您体验呼吸困难，请立即寻求医疗。

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如果你知道你对卷心菜过敏，避免过敏反应的最好方法是严格避免吃生的或煮熟的卷心菜。沙拉、凉拌卷心菜和酸菜也含有卷心菜，应该避免食用。花椰菜和球芽甘蓝与卷心菜同科，因此含有相似的蛋白质。一定要阅读所有食品的标签和成分表，以确保它们不含卷心菜。如果你不小心吃了卷心菜，产生了轻微的过敏反应，抗组胺药和皮质类固醇可以帮助减少炎症和不适。如果你在过去经历过严重的过敏反应，告诉你的医生是否携带肾上腺素自动注射器。