白细胞的产生依赖于充足的维生素A、C、E和-胡萝卜素的摄入，这些都是在许多蔬菜中发现的营养物质。癌症、自身免疫性疾病和感染会导致白血球计数低，但富含蔬菜的饮食可以帮助提高你的白血球计数。白细胞很重要，因为它们能对抗可能导致疾病的细菌和病毒，白血球数量减少会降低你的免疫力。多种维生素与大量蔬菜一起服用，可以帮助你获得推荐的每日摄取的促进白细胞生长的营养物质。

维生素C

维生素C有助于你体内白细胞的生成，增加你的摄入量可能对你的免疫力有积极的影响。吃至少六份水果和蔬菜会让你达到推荐的200毫克的最佳效果。富含维生素C的蔬菜包括红青椒、花椰菜、烤土豆和西红柿。

维他命A

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充足的维生素A摄入直接参与了白细胞的生成过程，支持健康的免疫系统。这种营养物质将帮助你的白细胞对抗疾病，并可能增加淋巴细胞的有效性，淋巴细胞是一种特殊的白细胞。含有大量维生素A的蔬菜有胡萝卜、菠菜、豌豆、西红柿和红辣椒。

β-胡萝卜素

-胡萝卜素在你的体内转化为维生素A，并提供相同的促进白细胞的好处。它增加了T细胞的数量，白细胞对抗感染和细胞杀死有害的细菌和病毒。颜色鲜艳的蔬菜，尤其是黄色、红色和橙色的蔬菜，含有最多的-胡萝卜素。好的选择包括胡萝卜，南瓜，绿叶蔬菜，甘薯，菠菜和甜椒。

维生素E

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在你的饮食中获得足够的维生素E可以让你的身体产生白细胞，发现并消灭细菌和癌细胞。它还有助于B细胞的产生，而B细胞能消灭入侵你身体的细菌。含有大量维生素E的蔬菜包括菠菜、花椰菜和西红柿。

注意事项

而蔬菜是一个好方法来增加你的白细胞计数,重要的是要多吃其他食物的食物组,从而增加摄入的锌,硒和ω- 3脂肪酸,以及其他营养物质帮助白血球生产和免疫力。要补充锌，多吃牡蛎、强化谷物、牛肉和豆类。金枪鱼、红鲷鱼、虾、龙虾、全谷类、糙米、蛋黄和鸡肉中都含有硒。亚麻籽、鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼都是omega-3脂肪酸的良好来源。