熏火腿(发音为proh-shoo-toe)是一种起源于意大利的火腿。它的名字来自“prosciugare”，意为“干燥”。意大利火腿有两种出售形式。克鲁多火腿是经过调味和风干的，所以严格来说应该是生火腿。这是美国最常见的一种。意大利熏火腿是一种煮熟的火腿。你可以提供两种类型的火腿无需进一步烹饪。

如何使用

据thekitchen网站报道，火腿通常被切成薄片，不加热就可以食用。它可以添加到意大利调味饭或香蒜沙司等食谱中，以增添风味，但不应长期受热。煮得太多会破坏口感和味道。你可以通过下面的单词来识别它的原产地，例如，意大利熏火腿di San Daniele。如果你想要一种更甜的风格，可以选择帕尔玛熏火腿，而托斯卡诺熏火腿则是一种更美味的类型，加入了盐、迷迭香、胡椒和杜松。制作火腿的一种简单方法是将甜瓜包裹起来作为开胃菜。