儿童的不良行为有多种原因，尽管饮食因素可能比传统认为的发挥更大的作用。除了食物过敏和对食品添加剂的负面反应外，血糖水平还会对情绪和行为产生巨大影响4．低血糖可能是由于食物摄入不足或一次摄入过多的糖，从而引发胰腺不适当的胰岛素分泌4．向你的医生咨询饮食因素是如何影响孩子的行为的。

低血糖

根据《人类代谢》一书的说法，低血糖在儿童中是一种相对常见的情况，通常是由不吃饭引起的，尽管暴饮暴食含糖、高碳水化合物的食物最终也会产生同样的结果。身体组织，尤其是大脑，需要葡萄糖才能正常运作4．不吃饭会导致血糖水平下降，因为没有食物需要消化和吸收。另一方面，暴饮暴食含糖食物或容易代谢的碳水化合物，例如:

• 意大利面
  
• 白面包
  
• 引发胰腺异常大量的胰岛素释放
  
• 它能迅速将所有的葡萄糖运送到细胞中

其结果是“糖崩溃”，即能量突然爆发，随后出现低血糖引起的各种症状。

大脑与葡萄糖

插入式空气清新剂的毒性

了解更多

葡萄糖是一种单糖，所有可消化的碳水化合物都被代谢成葡萄糖。它被血液吸收并在全身循环。细胞利用葡萄糖来构建一种叫做ATP的能量分子，这种分子可以立即使用，也可以储存起来以备将来使用。一些细胞可以使用其他形式的能量，但大脑几乎完全依赖葡萄糖作为燃料。

早期预警信号

当血糖下降时，在低血糖状态之前就有警告信号4．你的孩子可能会有饥饿、虚弱、疲劳、头晕、头痛、颤抖或其他奇怪的感觉，尽管他可能不知道如何表达这些变化。”)。

晚期行为症状

低血糖的行为标志

了解更多

随着低血糖的发展，大脑被剥夺了足够的葡萄糖，孩子的行为可能会迅速恶化。她可能变得易怒、坏脾气、抑郁、注意力不集中、突然犯困或容易哭泣。如果你的孩子暴吃糖果或富含碳水化合物的食物，而不是不吃一顿饭，那么这些症状可能会在大约30分钟左右的过度活跃、攻击性和大声喊叫或制造噪音后出现。

建议

虽然每个孩子对低血糖的反应都是独特的，但他们每次经历低血糖时往往会有相似的症状4．因此，父母很快就会意识到他们的孩子血糖水平低4．为了降低低血糖的风险，确保你的孩子经常吃含有瘦肉蛋白、全谷物和大量新鲜蔬菜的食物。新鲜水果可以适量作为零食。选择水或牛奶，而不是汽水或浓缩果汁，避免糖分过多。