你的胆固醇健康很大程度上取决于你的饮食。根据美国心脏协会的说法，不健康的胆固醇水平是由于它们是心脏病的主要危险因素，美国男性和妇女的一名杀手。虽然沙丁鱼和其他海鲜影响胆固醇计数，但它们还含有适合心脏健康的营养素。

胆固醇

对人体健康所需的脂肪脂质，胆固醇是天然的。当你吃某些食物时，膳食胆固醇被引入您的系统中。当胆固醇水平升高到不健康的范围时，血管可能会被堵塞和硬化，血液流量受到负面影响。高胆固醇的危险因素包括饮食差，超重，缺乏体育活动和家族史。

胆固醇和饮食

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您可以通过控制饮食来控制胆固醇水平。含有胆固醇的食物自然会影响胆固醇计数。动物产品如家禽，红肉，海鲜和乳制品含有胆固醇。含有反式脂肪的加工食品也提高了胆固醇水平;实例包括饼干，甜甜圈和饼干。饱和脂肪含量提高了“坏”胆固醇的水平，称为低密度脂蛋白，或LDL胆固醇 - 比您的饮食中的其他任何东西都多。饱和脂肪主要在动物产品中发现，包括全奶制品和皮肤禽类。

沙丁鱼和胆固醇风险

因为沙丁鱼是动物来源的，它们含有一些胆固醇。一个3盎司。用油罐装的沙丁鱼含有121毫克胆固醇。相比之下，3盎司。植物罐头有214毫克的胆固醇。3盎司的饱和脂肪含量。沙丁鱼服用1.30克。沙丁鱼没有反式脂肪。对于低胆固醇饮食，国家卫生研究院建议将胆固醇摄入至每天少于200毫克，并从饱和脂肪中获得少于7％的卡路里。对于每日2,000卡路里的饮食，这意味着每天限制饱和脂肪摄入量为13克或更小。

沙丁鱼和心脏健康

胆固醇和海鲜

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旨在降低不健康的胆固醇计数将降低您对心脏病的风险。虽然沙丁鱼含有大量的胆固醇和相当数量的饱和脂肪，但它们通常含有比红肉和家禽的蛋白质对应少量和饱和的脂肪。美国心脏健康的饮食等海鲜，如沙丁鱼，因为它含有ω-3脂肪酸，如EPA和DHA。沙丁鱼含有比三文鱼和金枪鱼的ω-3脂肪酸更少，但是一个3盎司。罐装沙丁鱼的服务提供0.402克EPA和0.432克DHA。