小麦不会引起健康成年人的严重气体和胃痛。如果您在吃含有小麦的产品后会出现严重的气体和疼痛，则可能会有小麦不耐受或过敏。如果您有这种情况，当您吃含有麦芽蛋白的食物（包括面筋）时，您会出现腹痛和腹泻。可以触发症状的常见食物包括饼干，面包，面食，比萨饼皮和烘焙食品。

原因

患有乳糜泻的人对麸质有严重的反应，麸质是小麦的蛋白质1。尽管腹腔疾病的原因尚未确定，但其损害已得到充分记录1。如果您患有腹腔疾病，当您吃小麦产品时，免疫系统会攻击吸收营养素的肠中的小发nirlike衬里1。这可能会导致您营养不良，因为您的消化系统停止吸收所需的营养。这种情况大多在欧洲血统的人中发现，可以在生活中的任何时候发展。尽管在某个年龄段中并不常见，但在女性中更为常见。

症状

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食用含有小麦的产品后20到30分钟内通常在20到30分钟内发展的乳糜泻症状在每个人中都不同1。您可能会在吃小麦产品后会经历胃痛和气体，或者您可能患有多种症状。其他症状包括呕吐，便秘，体重减轻，苍白的凳子，抑郁，焦虑，癫痫发作，关节炎，骨痛，皮肤发痒，疲劳或贫血。

过敏考虑

如果您除了消化并发症外产生其他症状，您可能会过敏。小麦过敏与麸质不耐症不同，因为它是由免疫系统过度反应对小麦产物中发现的几种蛋白质（而不仅仅是面筋）引起的。过敏反应会影响您的呼吸系统和皮肤。严重的气体和胃痛是小麦过敏的常见症状，但是您也可能会经历呼吸急促，喘息，咳嗽，呼吸困难，鼻腔充血，流鼻涕，鼻后滴，蜂巢，湿疹，湿疹，湿疹或普通皮肤炎症。

治疗

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两种情况下最有效的治疗方法是从饮食中清除所有小麦和面筋。可以在许多不太可能的食物中找到小麦，例如硬糖，调味品和冰淇淋。阅读所有产品标签和购买标记为“无麸质”的食物。使用不包含面筋的替代面粉，例如米粉，大豆面粉或玉米粉。