虽然健康专家不否认可可过敏的可能性，但他们建议这种情况很少发生。美国过敏、哮喘和免疫学学院表示，只有4%的成年人经历过真正的食物过敏。在这一小部分人当中，90%的人只对八种食物中的一种或多种有反应:牛奶、鸡蛋、坚果、花生、大豆、小麦、贝类和鱼类。通常，那些对“可可”过敏的人实际上是对可可产品中的另一种成分有反应。

可能的罪魁祸首

为了区分，美国食品和药物管理局把可可豆的名字拼写为“可可”，把可可豆磨成粉末的名字拼写为“可可”。当咖啡豆被磨成粉末时，它就会接触到物体的表面和其他物质。该设备可能已被用于加工其他产品，粉末本身可能在添加到巧克力产品之前与防腐剂和甜味剂结合。传统的巧克力棒不仅含有可可豆成分，还含有其他成分，如糖、人工甜味剂、牛奶、坚果、小麦、大豆、玉米糖浆和咖啡因。对乳糖或麸质不耐受的人可能会对牛奶或小麦产生反应，而对坚果过敏的人可能会对巧克力糖中的花生或花生油产生反应。巧克力还可能含有镍，会引起一些人的皮肤反应。

症状

过敏纸板

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通常与可可或可可产品过敏相关的症状包括头痛、荨麻疹和其他皮疹、直肠瘙痒、烧心、呼吸困难和意识不清。在极端情况下，接触可能会导致过敏反应，这是一种潜在的危及生命的反应，其特征是呼吸短促、意识混乱、血压迅速下降、胸痛、头晕、心悸、恶心、腹泻和失去意识。如果你怀疑过敏反应，请立即拨打紧急求助电话。

诊断

请向医生咨询，以帮助诊断你的疾病的真正原因。开始时，医生可能会进行体格检查，询问过去反应的详细情况，比如在进食后多久会出现反应，你摄入了哪些食物，量有多大，家庭疗法(如非处方抗组胺药)是否能缓解症状。然后，医生可能会建议你进行血液或皮肤测试，测试你的身体对特定过敏原的反应。

治疗

肉桂过敏症状

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事实上，如果你对可可豆过敏，请避免使用所有含有可可豆的产品。此外，在接触可乐类产品时也要小心，因为它们的抗原可能是相关的，也可能引起类似的过敏反应。如果你对一种通常与可可混合在一起的成分过敏，在食用之前一定要阅读产品标签上列出的成分。食品过敏原标签和消费者保护法案要求制造商在标签上列出产品是否含有或可能接触到前八种食物过敏原中的任何一种。先去看医生，但你可能可以忍受高质量的黑巧克力，它通常含有较少的成分。此外，根据过敏的严重程度，可以考虑佩戴医用警报ID手环。如果你的医生给你开了过敏药，比如肾上腺素，一定要随身携带。医生还会给皮疹开药液或抗组胺药，给胃肠道反应开抗酸或抗腹泻药。