沙门氏菌是一种可引起称为沙门氏菌的感染的细菌。在许多情况下，感染温和，导致胃肠道窘迫。然而，一些病例需要立即用抗生素治疗。用动物来源的成分制成的食物，如鸡蛋，可含有沙门氏菌。疾病控制和预防的中心建议您避免吃生或未煮熟的牛肉，家禽或鸡蛋123.。吃鸡蛋有鸡蛋的枯萎可能导致沙门氏菌。

症状

大多数沙门氏菌报告腹泻，腹部痉挛和发烧的症状。这种疾病可以持续七天，而且许多人没有治疗恢复。然而，幼儿，老年人和受损的自身免疫系统的人可能有严重的腹泻，需要住院治疗。如果感染蔓延到血流，医生将规定抗生素。通常没有长期后果，但它可能需要几个月的时间才能恢复正常。

原因

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沙门氏菌细菌在动物和人类的肠道中发现。人类通常从吃动物粪便污染的食物中获得沙门氏菌。这些食物通常来自动物来源，但植物也可以被沙门氏菌污染。彻底的烹饪杀死细菌。使用浴室可以污染食物后不要用肥皂洗手的食物处理程序。某些宠物，尤其是爬行动物，可以将细菌传递给人类。在触摸爬行动物或鸟类后，你应该洗手。

建议书

生或未煮熟的鸡蛋可以含有沙门氏菌。如果你在褐仁中使用鸡蛋，那么你不吃生面团很重要。您还应该确保彻底烹饪棕色烹饪。从锅的边缘​​插入两英寸的牙签。如果牙签出现干净或几乎清洁，则果仁巧克力已经煮熟了。虽然牙签测试通常是足够的，但您也可以使用内部温度计确保果仁巧克力彻底煮熟。棕褐色的内部温度应至少为160华氏度。

预防措施

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如果你认为你有沙门氏菌，请咨询你的医生。如果您有腹泻，则重要的是，您保持水合和饮用液体。其他条件会导致症状类似于沙门氏菌。如果您已被感染，感染后12至72小时内会发生症状。在制糊涂之前始终洗手，以防止沙门氏菌或其他类型的爆发。在处理生鸡蛋或肉后，您还应该洗手。