当你每天摄入过多的卡路里或碳水化合物时，血液中的甘油三酯会增加。高水平的甘油三酯可以将有害的胆固醇(LDL)转化为一种更危险的形式，能够破坏动脉。高甘油三酯还能阻止有益胆固醇(HDL)的产生。减肥减少脂肪和碳水化合物的摄入可以降低甘油三酯水平，降低心脏病的风险。正确的奶酪类型可以在低甘油三酯饮食中起到辅助作用。

好的和坏的

如果碳水化合物供应超过每日卡路里的40％以上，减少碳水化合物摄入量。首先在酒精和食物上彻底消除或削减，在简单的糖中饮用高，如：

• 蜂蜜
  
• 蛋糕
  
• 加糖的早餐谷物，
  
• 苏打水

碳水化合物的良好来源包括土豆和大米，全麦面包和适量的意大利面。

在你的饮食中加入奶酪

梅奥临床甘油三酯饮食

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总之，低甘油三酯饮食中最好的奶酪是那些由低脂肪或脱脂牛奶制成的，包括新鲜的未成熟奶酪，如:

• 切达奶酪
  
• 帕玛森芝士

每日饮食

在你每天的卡路里摄入量中，大约25%到30%应该来自脂肪，少于10%来自饱和脂肪。把你的脂肪摄入量降低到这个水平以下会增加你的碳水化合物摄入量，从而增加甘油三酯。此外，你每天不应该摄入超过300毫克的胆固醇。

每天大约40%到45%的热量应该来自碳水化合物。剩下的30％至35％来自蛋白质。

注意你的整体热量摄入。多余的热量可以转化为甘油三酯，无论它们来自脂肪、碳水化合物或蛋白质。

要获得更持久的能量，吃含有蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡膳食，如早餐燕麦和白软干酪。这种组合比所有碳水化合物食物需要更长的消化时间。这些均衡的饮食不仅能让人更有饱腹感，还能保持血糖水平稳定，防止糖高崩溃。