椰子是一种多功能水果，具有丰富的实用、烹饪和药用价值。椰子油是一种饱和脂肪，可以增强免疫功能，抵御各种病原体。《椰子油:健康与美丽》一书的作者、健康编辑辛西娅·霍尔扎菲尔说，椰子油中80%的中链脂肪酸对细菌、病毒、真菌和原生动物都有抗菌作用。
中链脂肪酸
《椰子油奇迹》一书的作者、自然疗法医生布鲁斯·法夫说，椰子油中富含的中链脂肪酸具有相当大的抗真菌作用。辛酸已成功地与某些抗真菌草药联合使用，作为传统抗真菌药物的替代品，用于治疗酵母菌感染和复发性皮肤感染，如脚癣和癣
广谱抗真菌药
脚外侧灼痛
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在2007年6月出版的“药用食品杂志”上发表的一项研究中，多种念珠菌对椰子油的治疗反应良好。研究人员得出结论，椰子油有望治疗耐药真菌感染
月桂酸和癸酸
椰子油中的另外两种中链脂肪酸月桂酸和癸酸也能有效控制真菌感染。营养学家Cheri Chalbom说，月桂酸通过破坏真菌细胞膜，导致细胞紊乱和萎缩。Cheri Chalbom是《椰子饮食:吃你喜欢的食物时帮助你减肥的秘密成分》一书的作者。查尔博姆指出，椰子生长在温暖的热带地区，那里真菌丰富，但真菌感染在那些以椰子和椰子油为主食的地方的人身上很少见治疗方案
了解更多柠檬酸和小苏打杀死脚趾甲真菌的家庭疗法
《吃脂肪，减脂肪:用三种美味、科学的椰子饮食来减肥，感觉很棒》一书的作者玛丽·恩尼格博士说，椰子油和茶树油的组合有助于控制脚气和其他真菌皮疹。用椰子醋和茶树油洗脚已经成功地治疗了脚气
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