水晶光是卡夫食品公司销售的一系列产品线的品牌名称。所有水晶光产品都是人工加糖的;有些是粉末状的，可溶于水，有些是配制好的饮料。卡夫使用了三种人工甜味剂的水晶光系列:阿斯巴甜，三氯蔗糖和甜菊糖。每种饮料都提供特定的饮料增强属性，以及其自身的益处和副作用。

阿斯巴甜

根据宾夕法尼亚州立大学2002年的一份报告，头痛、慢性疲劳综合征、癫痫、纤维肌痛和躁郁症都被归咎于阿斯巴甜。但控制良好的临床研究始终无法证实这些孤立的报告。1998年，麻省理工学院临床研究中心的研究人员在报告中说，阿斯巴甜是一种当时对公众来说相对较新的甜味剂，是安全的。

2008年，梅奥诊所的科学家驳斥了阿斯巴甜会导致脑肿瘤或其他肿瘤的说法，他们还引用了国家癌症研究所科学家的协议。他们还引用了美国食品和药物管理局(FDA)的建议，阿斯巴甜的安全摄入量为每公斤体重50毫克。安全使用的定义是可能导致疾病的剂量的百分之一。

阿斯巴甜对患有罕见遗传疾病苯丙酮尿症(PKU)的人不安全。FDA要求任何含有阿斯巴甜的产品都必须显示PKU警告标签。

三氯蔗糖

烛台的副作用

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根据吉纳维芙·弗兰克在2002年宾夕法尼亚州立大学“本科生研究期刊”上的报告，水晶之光的三氯蔗糖的副作用尚不清楚。一个人要喝450杯，12盎司。每天摄入含三氯蔗糖的饮料，以达到先前证明无毒的剂量。

在FDA食品添加剂审批过程中进行的100多项人体和动物研究发现，摄入16毫克/公斤/天的三氯蔗糖没有风险，在一项研究中，摄入量高达1500毫克/公斤/天。

如果没有味道是副作用，三氯蔗糖据说尝起来有点“干”，可能会在甜味上增加一点酸味。

如果你喝含三氯蔗糖的饮料而不吃均衡膳食，营养不良可能是Crystal Light产品的副作用。

甜菊糖甙

2008年，梅奥诊所的营养学家凯瑟琳·泽拉茨基(Katherine Zeratsky)引用了FDA的说法，将甜叶菊列为“公认安全”的食品添加剂类别。甜菊糖是一种草药，无卡路里甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，用于一些水晶轻产品。然而，它的生理作用不同于糖，建议谨慎使用，并在使用前咨询医生。梅奥诊所的专家警告说，在使用甜菊糖时，血糖水平不可预测，有时是危险的低血糖，糖尿病患者需要特别小心。甜叶菊也被证明可以降低血压。其影响是可变的，取决于日常饮食中甜味剂的含量。这使得血压的变化不可预测，如果你在降压药的同时使用甜叶菊，就有潜在的危险。