醋是许多文化中最古老的传统民间疗法之一。醋最初在巴比伦（BC 5000）被发现是一种食物和医学，他在刺激肝功能和排毒的影响方面获得了现代科学的支持。在2005年发表在《英国营养杂志》上的一项研究中，研究员塔卡西·福希米（Takashi Fushimi）及其同事通过刺激肝脏的作用并促进脂肪从身体中清除，发现醋改善了醋改善了血清胆固醇和甘油三酸酯。

每天喝30毫升至50毫升醋，持续四个星期。醋可以在饭前或早晨升起后加入一杯水。出于排毒目的，您可以使用燕麦醋，醋，香醋，葡萄酒醋或苹果苹果醋。这些醋含有约5％至7％的乙酸，乙酸是醋中的活性药物成分。许多类型的醋还含有大量的抗氧化剂多酚，特别是红酒醋和香醋。

将10毫升醋加到一杯热水中，以缓解消化不适，腹胀或因排毒引起的头痛。在排毒的第一周，可能会出现这些症状，这可能是由于毒素量增加而通过肝脏离开人体。热水中的米醋是一种传统的中国疗法，可立即缓解抽筋，消化不良和头痛，可以根据需要采取直到症状消退。

烹饪过程中将醋加入肉。据《中国食品疗法系统》的作者亨利·卢（Henry Lu）说，在肉类中添加醋可支持食物的消化和同化，并增加食欲3。亨利·卢（Henry Lu）表明醋对胃和肝脏有直接影响，可用于治疗食物中毒，黄疸，肝炎，寄生虫，消化不良和感染。

将醋加入沙拉中。沙拉的常见敷料是香醋，它由意大利的白色Trebbiano葡萄制成，富含乙酸和抗氧化剂。在全年中，您可以在日常饮食中包括醋，以帮助维持食欲，消化和排毒。