在你生命中的某个时刻，你可能遭受过某种形式的轻微眼睛刺激;这种炎症会导致眼睛发红、流泪、疼痛、视力模糊和对光敏感。某些形式的眼部炎症是暂时的，很少有长期影响，但某些眼部疾病，如睑缘炎和干眼症，也可能与炎症有关，并可能导致视力下降。这些炎症性疾病有治疗方法，但这些疗法并不总是有效或可能导致长期治疗。改变你的饮食可以通过降低体内炎症的数量来帮助改善你的状况。

与炎症相关的眼部疾病

EyeCareEducators.com网站指出，有几种眼病都与炎症有关，炎症可能是干眼症的一些症状的原因2．睑缘炎是一种眼睑炎症，也是一种与干眼症相关的疾病，通常会导致与干眼症相关的刺激。美国健康局称，眼睛内部的炎症，也就是葡萄膜炎，可能与其他全身疾病有关，比如感染或癌症。一些研究人员认为，食用不促进体内炎症的食物可能会减轻眼睛的炎症反应。数据并不支持抗炎饮食作为眼病的治疗方法，但在某些情况下，一些饮食上的改变可能会有所帮助。你仍然应该和你的眼科保健专家讨论任何眼睛问题。

必需脂肪酸

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据RD411.com报道，ω -3脂肪酸似乎可以减少体内炎症物质的产生。据AllAboutVision.com网站报道，多吃含有-3脂肪酸的食物可以缓解干眼症，干眼症是一种与炎症有关的眼部疾病2．这些脂肪酸存在于鱼类中，例如:

• 大马哈鱼
  
• 鳟鱼
  
• 沙丁鱼
  
• 鲭鱼
  
• 金枪鱼
  
• 还有omega-3补充剂片

亚麻籽油也可以改善眼睛的炎症。如果你正在增加omega-3脂肪酸的摄入量，你应该告诉你的医生，因为这种补充剂可能会与你正在服用的一些药物相互作用。

抗氧化剂

增加抗氧化剂的摄入量也可以降低你体内的炎症，并可能对你的眼睛健康发挥作用。正如SusanMitchell.org网站上提到的，维生素A、C和E都是抗氧化剂，可以降低体内炎症的水平。据NetDoctor.co.uk网站介绍，抗氧化剂针对的是自由基，而自由基是一种会损害组织的物质。深绿色绿叶蔬菜、黄色或红色蔬菜和水果是维生素A的良好来源。维生素C可以在柑橘类水果和蔬菜中找到，如西兰花和球芽甘蓝，而维生素E在全谷物和油中含量丰富。其他抗氧化剂，如矿物质硒和镁也存在于这些食物中，也可以降低体内的炎症。

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香料在其他文化中已被用作药物治疗多年。研究发现，一些香料确实对健康有益，它们含有抗氧化剂，可以减少炎症。据注册营养师莎伦·帕尔默在2007年7月号的《今日营养师》上说，姜黄粉和咖喱粉中含有的姜黄素具有抗炎作用。MyFoundationDiet.com网站指出，其他具有抗炎作用的香料包括辣椒、迷迭香、牛至和生姜3.．在食物中使用香料有几个好处——潜在的抗炎活性，还可以在不放盐的情况下增加风味。支持使用香料专门治疗眼部炎症的科学数据很少，但降低身体炎症的整体水平只会是一个好的结果。

避免食用的食物

在旨在降低炎症的饮食中，你应该少吃可能会增加炎症的食物。一些例子包括加工食品，如高脂肪肉类;乳制品;含糖的食物;以及快餐，据营养西北网报道。午餐肉和热狗含有与炎症有关的亚硝酸盐。乳制品和肉类含有饱和脂肪，也会增加炎症。这些食物含有重要的营养物质，所以你应该少吃，选择低脂肪的食物。遵循这些建议不仅可以降低炎症，而且是均衡饮食的重要组成部分。